每日各种营养的摄入量

珍珍美妆 2024-12-01 06:58:30
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平衡膳食设计,要同时达到七个方面的指标:摄入量充足、品种多样,热量食物来源构成合理,热量营养素摄入量比值合理,热能营养素提供热量结构合理,蛋白质食物来源组成合理,脂肪食物来源组成合理以及各种营养素摄入量均达到供给量标准。  1. 膳食摄入量充足、品种多样  建议每人日平均摄入食物种类及数量  食物类别 品种数 摄入量(克)  粮谷类及薯类 3 400-500  干豆、鲜豆及豆制品 1 50-80  蛋及蛋制品 1 50  畜肉或禽肉 1-2 30-50  乳及乳制品 1 250  蔬菜及其制品 3-4 350-400  菌藻类食品 1 30-50  硬果类食品 1 20  植物油 1 15-20  食盐 1 10  水产品 1 50(一周内一次)  动物内脏 1 50(一周内一次)  水果 1-2 200  一般轻体力劳动者,每日约摄入20种各类食物大约1500克左右,才能基本保证平衡膳食的要求。  2. 热量食物来源构成合理  膳食中的热量主要来自四类食物,它们的组成结构建议:  粮谷类食物提供热量: 60%-70%  薯类食物提供热量: 5%-10%  豆类食物提供热量: 5%  动物性食物提供热量: 20%-25%  其中豆类及动物性食物所提供的热量要保证在30%左右。  3. 热量营养素摄入量比值合理  碳水化合物、脂肪、蛋白质三中营养素称之为热量营养素。要组成合理的热量分配,碳水化合物、蛋白质、脂肪三者摄入量的比值建议为6.5:1:0.7。  4. 热量结构合理  三种产热营养素所提供的热量比例建议为:  碳水化合物提供热量: 60%-70%  脂肪提供热量: 20%-25%  蛋白质提供热量: 10%-15%  5.蛋白质食物来源组成合理  植物性蛋白质约占: 70%  动物性蛋白质约占: 25%  豆类蛋白质约占: 5%  其中动物性及豆类称之为优质蛋白质,二者之和应在30%以上。  6. 脂肪食物来源组成合理  植物性脂肪约占: 60%  动物性脂肪约占: 40%  其中饱和脂肪酸(存在于动物脂肪中)所产的热量,应占总热量的10%以下。  7.各种营养素的摄入量均达到供给量标准  进食者的年龄、性别、处于什么生理状态、从事工种的劳动强度不同,各种营养素的供给量标准不同,每日各种营养素的摄入量,在一个周期内(5-7天)能平均达到标准供给量上下误差不超过10%即可。 20210311
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