**原产蔬菜有哪些？

三金 2024-11-17 22:22:39

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白菜：国原产蔬菜，栽培历史，西安半址发现的白菜籽说明六、七千年前即有种植。魏晋时即已成为寻常人家中之普通大众蔬菜。茨菇：又作慈菇，也叫燕尾草、剪刀草、水荸荠（音bíqi）、芽菇、乌芋等。原产**。葱：古代称芤（音kōu）、茖（音gé非茗míng），又名菜伯、和事草等。最早记载始见于《而雅》：“葱生山中者名茖。”原产于**西部山区，著名的葱岭（即今日之帕米尔高原一带）即因遍生野葱而得名。莼菜：为**南方独产的水生野蔬，《诗经》中说“思乐泮水，薄采其茆”，茆（音máo）即莼菜。大豆：原产于**东北，山戎人培育，已有5000多年。冬瓜：为**本土原产，其栽培史至少有二千多年。因成熟时，皮上有一层薄薄白霜，与冬季的霜雪相似，故称为冬瓜；又因其身形巨大，如枕头般，所以古时亦称为枕瓜。冬瓜在**是老幼咸宜的家常瓜菜，栽种地域极为广泛，名称也多，如白瓜、水芝、濮瓜、蔬瓜、东瓜、白冬瓜等。芥蓝：俗称盖菜等，**特产蔬菜。黄豆芽：黄豆芽出现在**至少有二千年以上的历史，据战国时记载，初时只作药用，后方开始食用。黄花菜：原名萱草，又称金针菜、忘忧花、宜男草、针针花、一日百合、丹棘、黄花菜、七星菜、安神菜等。黄花菜在**的栽培历史悠久，可追溯至两千多年前，是国人喜吃的一种传统蔬菜。荠菜：（音jìcài）别名野菜、地菜、野荠，又名护生草，鸡心菜、净肠草，遍布**南北各地，培养史最少亦有二千年以上。茭白：为**特产蔬菜之一，古时曾称雕胡、菰、葑、菰芛、菰瓜、菰笋、茭瓜、茭笋或水笋等，在**至少有三千年以上之食用历史。韭菜：为**特有蔬菜，栽培极早，距今最少已有三千多年，《四书》中皆有记载。《周礼》中说“豚春用韭”，说明先秦时的人们已经会做韭菜炒肉丝了。蕨菜：商代食用，伯夷和叔齐在首阳山就是吃这玩意的。栗子：栗子有多种品种，如板栗、锥栗、茅栗、油栗等，远在六千年前，国人已经采食栗子。菱角：（音língjiǎo）原产欧洲,惟改良种则产**及印度，在江南、华中、华南栽培颇盛。芦蒿：（音lúhāo）亦原产自**南方，《诗经》、《左传》等皆有提及。萝卜：又名莱菔、雹葖、荠根、芦菔、萝白、紫菘、芦葩、秦菘。原产**，栽种史约有三千年以上，为我国主要蔬菜之一。其品种诸多，颜色不一，但与胡萝卜并非同种。马兰：别名马兰头、马莱、竹节草、马兰菊、紫菊、红梗菜、鱼鳅串、马兰青、鸡儿肠、马拦头、马兰丹、路边菊、鸡儿菜等等，原产亚洲南部及东部，在**的历史在2000年以上。梅子：梅树在**的种植至少有七千年以上的历史，殷墟考古时即发现有梅核。最早被用作调味，腌制酸食。茼蒿：（音tónghāo）又叫蓬蒿、蒿子杆，由于其花似野菊，又名菊花菜，原产**。蕹菜：(音wèngcài)俗名空心菜、藤藤菜、蕻菜、蓊菜、通心菜、竹叶菜等。有旱蕹、水蕹两种，旱蕹植于陆地，水蕹植于水面。其来历，有说**自古栽培，西晋时即有书记载；但也有说为舶来品的，古人将其装于瓮中由国外经海路带回，“因瓮置宜”而故曰“瓮菜”。苋菜：（音xiàncài）南方夏季的常见蔬菜，原产于**。香菇：香菇属食用菌类，不是植物，但这里也列入吧。其原产**浙江，开始栽培香菇的确凿年代，已无可稽考，相传是宋朝浙江龙泉县龙岩村的农民吴三公发明的，后经菇农们不断摸索、改进，至元朝，由农学家王祯总结成文字（公元1313年）。后传入日、韩。小白菜：又名青菜、长梗菜、鸡毛菜、油白菜等，是**南方各省的主要蔬菜之一，原产**，也有几千年的栽培史。银杏：也名白果，公孙树，鸭脚。宋初始入贡，改呼银杏。**特产。在距今6、7千万年前的白垩纪晚期，遍布全球的银杏类植物衰败。经第四纪冰川的气候剧变后，银杏类植物在世界大部分地区灭绝。然在**，由于独特地理位置，银杏得以独遗存于****，成为银杏类植物之唯一幸存后裔，也是现存种子植物中最古老的属。目前，世界上只有**的西天目山、神农架以及大别山地区，尚残存少量呈野生和半野生状态的银杏，其余皆为人工栽育。芋头：又称芋艿、芋奶、芋鬼、蹲鸱、香芋、毛芋、芋艿、土芋、土芝、山芋等，简称芋。原产于**、印度、马来半岛等热带沼泽地方。初为野生，后经自然和人类栽培、驯化和系统选育，形成了现在的优良品种及变种。**的栽培历史非常悠久，《诗经》即有载，齐人亦呼为“莒”。竹笋：和竹子一样，原产**，**人食笋已有三千多年的历史。 20210311

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