酒店厨房设计时能把鱼肉初加工和肉类初加工放在一起吗?

西瓜精选 2024-11-29 05:42:18
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作为酒店厨房设计,首先考虚熟加工生加工粗加工分离,红案白案生案,又在红案分水鲜案,所以说肉案不能加工鱼海鲜类用,心须分离防止梙味! 20210311
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