慈菇焖肉

唐小静i 2024-06-24 06:03:57
最佳回答
慈菇焖肉的做法 步骤1 食材:慈菇 步骤2 食材:五花肉 步骤3 锅里烧开水加少许盐,把五花肉放下煮3分钟左右。 步骤4 捞起洗净切块,慈菇粘在去表面一层薄薄的老皮,洗净沥干水。 步骤5 蒜苗去须去尾洗净切段。 步骤6 锅里放适量油烧热,先把蒜苗的梗和头爆香。 步骤7 再把焯好水的五花肉倒下爆炒几下 步骤8 加南乳、冰糖翻炒,用锅铲压碎南乳。 步骤9 再倒下老抽、料酒、蚝油保持大火爆炒至上色出香味 步骤10 此时加进慈菇不停翻炒30秒左右 步骤11 一次性加上没过食材表面的清水,遮上锅盖中火焖30分钟左右 步骤12 焖至剩下一点汤汁,加上蒜苗、鸡粉翻炒几下即可 步骤13 装盘吃饭~~ 20210311
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