烹饪技能培训教学计划

不畏将来 2024-12-23 02:12:40
最佳回答
烹饪专业技能培训教学计划一、培养目标本专业培养能够适应社会主义现代化经济发展需求,并具有较高综合素质、较高道德水准及综合职业能力的企事业单位、饭店和宾馆厨师。培养具有良好的职业素养,忠于职守的敬业精神,掌握本专业的文化基础知识,并具有中级烹饪技术职称,掌握相应的专业操作技能,如中级烹调师点师。可应职岗位:本专业毕业生主要面向旅游、餐饮等服务业,从事红案、白案、中餐等工作岗位,在酒店从事中餐、面点的厨务工作。二、培训内容及要求根据培训要求拟开设以下培训内容:烹饪原料知识、烹饪营养与卫生、中式烹调技艺、中式面点技艺等课程。通过培训学员可达到以下知识和技能:1.具有基本的科学文化素养,掌握本专业必需的文化基础知识。2.具有关饭店、餐饮经营基础知识和食品营养与卫生等方面的基础知识。3.具有关原材料选择、调配和加工处理的基础知识。4.具有关中餐烹调的基础知识。三、培训时间:一个月四、课程设置及课时分配表五、教学内容(一)烹饪概论介绍**烹饪简史、烹饪原理和技术规范,**菜品、**宴席及烹饪风味流派,介绍**饮食民俗及饮食文化,为学生继续学习和适应市场发展需要奠定一定的知识和能力基础。(二)烹饪原料知识讲授有关烹饪原料的基础知识,培养学生对烹饪原料的鉴别与运用能力,了解常用烹饪原料的品种、产地、产季、上市季节和品质要求;理解烹饪原料的组织结构、性质特点、化学成分;熟练掌握原料的分类、质量变化 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 怎样烹饪扇贝?
    • 2024-12-23 17:39:59
    • 提问者: 未知
    扇贝是海边人最常吃的海鲜之一,因为有地域优势,我们多数都吃活的扇贝,所以最好的吃法就是水煮、拌着吃,能吃到扇贝的鲜香。对于冻货的扇贝一般就采用各种烹饪手法做,特别小的扇贝都用来包馅、做汤。说来就是看食材的新鲜度、食材的质量来决定怎么做,新鲜的不论怎么做都好吃这是没有疑问的。一、扇贝拌小葱【原料】新鲜扇贝500-1000克,小葱(香葱)2根,花椒油、海鲜酱油、白糖、彩椒(或香菜等)各适量。【做法步骤...
  • 教育培训机构融资商业计划书【推荐】
    • 2024-12-23 18:33:53
    • 提问者: 未知
    试读结束,如需阅读或下载,请点击购买>原发布者:宋志清 教育培训机构融资商业计划书 目录 第一7a64e59b9ee7ad9431333433626561章执行摘要11.1项目名称11.2项目简介11.3商业模式11.4盈利模式21.5市场分析21.6战略规划21.7融资需求21.8投资效益3第二章市场分析42.1少儿培训行业分析42.2艺考培训行业分析...
  • 顺德烹饪协会是否有厨师培训机构
    • 2024-12-23 10:46:04
    • 提问者: 未知
    家电:如科龙、容声、华宝、格兰仕、万和、顺德海尔、海信顺德、加拿大北方电讯、美国安普、日本松下、**樱花;涂料:如华润涂料;第三产业亦发展迅速;2007年11月28日,...
  • 想学烹饪!
    • 2024-12-23 04:50:28
    • 提问者: 未知
    哈尔滨市第二职业中学始建于1982年,1996年被**教育部认定为首批**级重点职业高中。学校现开设烹饪、美容美发、汽修、服装、家电、焊接、航空乘务等18个专业。在校生1931人,专业教师136人。该校创办以来,始终坚持“使无业者有业,使有业者乐业”的宗旨,使其培育的毕业生成为社会抢手...
  • 在达内科技培训学ui设计可靠吗?
    • 2024-12-23 18:50:02
    • 提问者: 未知
    很多人骂这家机构无非就是说他在招聘网站做招转培,说他引入金融机构让学生身背贷款,说他视频教学费用还高,说他简历...最后站着的那个就是王者,不会有人去关心他是农民**...
  • 帮个忙在线的朋友 跪求答案!!江苏南京培训烹饪哪家学校好投入少易创业?
    • 2024-12-23 23:47:31
    • 提问者: 未知
    想要成为一名专业大厨,除了拥有梦想之外,还要为了实现这个梦想而付出同等的努力,这也是南京新纪元烹饪职业培训学校一直以来都在强调的,抓紧学员的基本功练习,从基础入手才能走得更远。在...
  • 侯瑞轩的烹饪传承
    • 2024-12-23 00:14:47
    • 提问者: 未知
    侯瑞轩**虽技艺精觉,但他胸怀坦荡,从不因身怀绝技而傲人,特别是每年都要利用休假空闲,去家乡长垣传经授艺。经他教授成名的长垣厨师数达百人之多。北京河南大厦总顾问吕大海、北京饭店原厨师长田正斌、郑州颐顺轩餐饮有限公司董事长**顺等都是他的高徒。侯瑞轩师傅退休以后,应邀到...
  • 新东方烹饪学校上市,老板身价上百亿,烹饪培训学校真这么赚钱?
    • 2024-12-23 13:57:19
    • 提问者: 未知
    新东方上市的同时也说明了烹饪行业的火热,还有就是社会对于新东方的肯定!如今越来越多的人选择学习烹饪技术,新东方历史悠久品牌知名度高,老师教学水平,学习技能有保障,毕业就能就业。
  • 你为什么喜欢烹饪?
    • 2024-12-23 04:58:13
    • 提问者: 未知
    因为我是个吃货。我每天都必须一个人安静几个小时。烹饪是最好的 task。你只需要有一些想法,剩下的就是耐心操作和仔细观察。5%的时间我在构思吃什么,10%的时间我在观察过程并给出反馈。...
  • 湖北新东方烹饪学校附近有招商银行吗?
    • 2024-12-23 17:31:54
    • 提问者: 未知
    您好,关于我行柜台的分布,请点击:→[招商银行网点地图]</a> 然后选择城市,再查询网点信息。若您不方便查询,烦请提供您所在城市,我们进一步帮您查询。若您仍有疑问和意见,欢迎登录在线客服进行咨询,我们将竭诚为您服务!感谢您对招商银行的关注与支持!
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。