夏天应该吃些什么蔬菜

lsh思思 2024-06-23 10:17:04
最佳回答
1夏天冬瓜含水量居众菜之冠,高达96%,其次是黄瓜、金瓜、丝瓜、佛手瓜等。这就是说,吃了500克的瓜菜,就等于喝了450毫升高质量的水。另外,所有瓜类蔬菜都具有高钾低钠的特点,有降低血压、保护血管的作用。2夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开,过多出汗,造成气虚,还会引起脾胃功能失调,食物消化不良。3因此夏天吃些凉性蔬菜,有利于生津止渴,除烦解暑,清热泻火,排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、芹菜、菊花脑、生菜、芦笋等。4科学研究发现,苦味食物中含有氨基酸、维生素、生物碱、甙类、微量元素等,具有抗菌消炎、解热去暑、提神醒脑、消除疲劳等多种医疗、保健功能。因此夏天多吃些苦瓜类的食物对身体是有好处的。5夏天多吃些苦瓜类的食物对身体是有好处的。现代营养学家认为,苦味食品可促进胃酸的分泌,增加胃酸浓度,从而增加食欲。常见的苦味蔬菜有苦瓜、苦菜、等。6夏季气温高,是人类疾病尤其是 肠道传染病多发季节。这时多吃些“杀菌”蔬菜,可预防疾病。蔬菜包括:大蒜、洋葱、韭菜、等。这些葱蒜类蔬菜中,含有丰富的杀菌素,对各种球菌、杆菌、真菌、病毒有杀灭和抑制作用。其中,作用最突出的是大蒜。end 20210311
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