谁知道皮蛋和卤蛋是一回事吗

林转转? 2024-05-16 13:16:59
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皮蛋又称松花蛋、变蛋等 利用蛋在『碱性溶液』中,能使『蛋白质凝胶』的特性,使之变成富有弹性的固体 富含铁、甲硫胺酸(必须胺基酸)、维生素e 卤蛋又名卤水蛋。就是煮鸡蛋,是用各种调料或... 20210311
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