玉米和小麦的淀粉含量差不多,为什么对血糖的影响相差那么大?

2024-05-31 15:14:50
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如果从淀粉含量看,玉米和小麦中的淀粉含量确实差不多,玉米含65%—72%的 淀粉,小麦含57%—75%的淀粉。虽然两种主食的淀粉含量相差无几,可做出的主食生糖指数却差别很大... 20210311
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