特精面粉和普通面粉有什么区别

人鱼阿克 2024-11-16 01:49:31
最佳回答
面粉分为高筋面2113粉、中筋面5261粉。低筋面粉,你说的特精面粉4102就是高筋面粉。本质区别就是蛋白质含量1653不同,高筋面粉蛋白质含量10.5-13.5(g);适合做面包;普通面粉蛋白质含量6.5-8.5(g),适合做点心和菜肴;扩展资料: 面粉是一种由小麦磨成的粉状物。按面粉中蛋白质含量的多少... 20210311
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