泸州老窖有特曲与头曲及二曲几种类别,不晓得它们区别在哪?

大小姐 2024-11-15 11:25:59
最佳回答
区别如下: 1、发酵、贮存时间不同:特曲贮存三年,头曲贮存一年,二曲贮存半年。2、品质不同。特曲是指特级的大曲酒,也就是品质特别好的大曲酒。头曲酒,关键在于发酵的窖龄长,是真正的老窖酿成,品质次于特曲酒;而二曲酒品质以其“味香、味正”、“不上头、不干喉”的优良品质仅次于特曲... 20210311
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