乳化剂的相关类别

不吃薯条的薯条 2024-06-07 18:28:24
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乳化剂根据其结构和性质都不相同,乳化剂可分为阴离子型、阳离子型和非离子型;根据其来源可分为天然乳化剂和合成乳化剂;按照作用类型可以分为表面活性剂、黏度增强剂和固体吸附剂;按其亲油亲水性可分为亲油型和亲水型。衡量乳化性能最常用的指标是亲水亲油平衡值(hlb值)。hlb值低表示乳化剂的亲... 20210311
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