苏州老字号的腌腊生春阳 
2024-05-30 04:56:10
提问者: 未知
在观前街洙泗巷口，有一家生春阳火腿店。这家专营腌腊火腿的商店始创于清同治中叶，原名巨成祥腿栈。店主姓祝，绍兴人。清光绪十五年（1889年），祝店主因年老多病，将店务交给最小的女婿许瑞卿经营。许接管巨成祥后，勤奋创业，全力经营。由于当时店内**，无力直接去产地进货，难以...去哪里学羊肉粉技术比较好？华飞的羊肉粉技术正宗吗？
2024-05-30 00:03:03
提问者: 未知
用料 羊肉 适量 冬笋 适量 干香菇 适量 萝卜 一个 桔子皮 适量 生姜 适量 料酒 适量 大蒜 适量 新鲜红辣椒 一个 郫县豆瓣酱 一勺 生抽 适量 陈醋 适量 羊肉粉的做法 首先要去除羊肉膻味：将新鲜羊腿肉切小块洗干净，放入高压锅，倒入清水没过羊肉，切一个萝卜和适量酒、生姜、桔子皮一起放入...经常吃腌制食品都有那些害处？
2024-05-30 23:59:49
提问者: 未知
经常吃腌制食品都有那些害处？1、含盐量过高，多食会引发高血压、**负担过重，并损害胃肠道黏膜。据有关部门统计，目前我生物保鲜技术有哪些
2024-05-30 04:03:43
提问者: 未知
直接用微生物菌体保鲜 目前人们也有直接用微生物菌体对食品的保鲜防腐进行研究。例如刘绍军等人[9]用啤酒酵母菌对草莓进行了保鲜研究。结果啤酒酵母菌对草莓的后熟起到推迟作用而减轻草莓腐烂程度。欧体库尔・玛合木提等人[10]从葡萄表面分离到一株链霉菌h2用于**甜瓜的防腐保鲜。在绿茶中掺入嫌气性蜡样芽孢杆菌经低温处理对茶叶的保鲜,该技术已获得了**发明专利(专利号cn1145177a)。国外对一种有益真...韩国泡菜怎么腌制？
2024-05-30 04:18:44
提问者: 未知
正宗韩国辣白菜
<br/>材料：
<br/>大白菜3—4棵，粗盐2杯，白萝卜1.5千克，雪梨50克，姜蓉50克，蒜蓉50克，洋葱30克，芹菜30克，葱500克，松子30克，芝麻适量，...干蒜如何腌制糖蒜
2024-05-30 16:48:56
提问者: 未知
糖蒜2113做法如下： 糖蒜的5261做法 1.新鲜大蒜4102逐个剥去外层的干皮，留1653下最后1-2层，专将属根须部分切去，将茎部剪齐 2.先用流动水清洗处理好的大蒜，再用较大的水池或水盆浸泡1小时，之后继续用流动水再次彻底冲洗干净 3.头朝上，放置8-10小时沥干水分 4.在煮锅中入所有的白醋和黄晶...怎样腌制大蒜好吃
2024-05-30 23:52:12
提问者: 未知
11.新蒜买来后，把外面的老皮剥掉一些，剩下一、二层内皮22.把蒜的根部切掉，茎部也切短一些，留下约1-2厘米长3 3.准备一些凉开水，加点盐调成淡盐水，将切好的蒜浸泡在水里，泡一天一夜，中间换一次水44.把泡好的蒜捞出来控干水分55.按米醋和白糖3：1的比例调匀成糖醋水，多搅拌几次使糖完全溶解66.糖和醋的比例随意，喜欢甜的就多放点糖77.把控干水的蒜放到坛子或玻璃罐里，倒入调好的糖醋，量要没...市面上销售的广式腊味的**值和酸价是否都符合新的腌腊肉制品**标准？
2024-05-30 17:00:41
提问者: 未知
第一个问题，大部分腊味都达到了这一标准，只有个别厂家和特殊工艺，如一楼所说的，某些达不到，第二个问题，肯定是广式腊味，只是安全系数比以前更严格了，除了**值酸价外，对水分、**残留量等数值的要求也更高了！为什么有些腊肉比新鲜猪肉要便宜？
2024-05-30 22:11:09
提问者: 未知
这位朋友问的这种腊肉，是市场上非常普遍的一种腊肉。这种腊肉因为价格低廉，所以成为了餐馆饭店首选的腊肉之一。真正的腊肉是经过，腌制，熏烤，和长时间的风吹日晒以后，才形成了它独特的风味。由于真正的腊肉，加工成夲高，所以不为饭店所采用。这种便宜腊肉是经过低温滚桶，和注射大豆蛋白，然后经过简单薰制以后上市的产品，建议大家尽量少食用！关爱食品健康从我做起，远离垃圾食品，为提高国民身体素质做贡献！如何腌制蒜
2024-05-30 05:44:52
提问者: 未知
醋蒜即糖醋蒜。以下是糖醋蒜的腌制方法：方法一：材料：鲜蒜10斤，白糖4斤3两，清水10斤，盐7两，醋1两多 制法：1、泡蒜：选取鲜嫩、个大的蒜，切去尾巴，仅留少许把，放入凉水里泡3-7天，...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。