食品检验为什么要测定细菌菌落总数?实验操作如何使数据可靠?

老张的小仙女吖 2024-06-22 04:35:53
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菌落总数测定的意义 1、判定食品被细菌污染的程度及卫生质量. 2、预测食品存用的期限长短. 3、了解细菌在食品中的繁殖动态. 4、是对样品进行卫生学总评价的综合依据. 检验注意事项 1、向平皿倾注液体时,平皿仅微微开启即可;2、吸管进出瓶子或试管时,吸管口不得触及瓶口、管口的外围部分;3、吸管插入... 20210311
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