乳酸的用途

霏祥 2024-06-04 12:47:58
最佳回答
1)乳酸有很强的防腐保鲜功效,可用在果酒、饮料、肉类、食品、糕点制作、蔬菜(橄榄、小黄瓜、珍珠洋葱)腌制以及罐头加工、粮食加工、水果的贮藏,具有调节 ph 值、抑菌、延长保质期、调味、保持食品色泽、提高产品质量等作用;2)调味料方面,乳酸独特的酸味可增加食物的美味,在色拉、酱油、... 20210311
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