吃了一次用保鲜膜包了一起放进蒸锅蒸的食物,有毒吗?会有危险吗?

大卫侃车 2024-11-15 08:28:40
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熟食、热食、含油脂的,特别是肉类,最好不要用保鲜膜包装贮藏。专家指出,这些食物和保鲜膜接触后,很容易使其材料中所含的化学成分挥发,溶解到食物中,对健康不利。市场上出售的绝大部分保鲜膜和常用的塑料袋一样,都是以乙烯母料为原材料制作而成。有的保鲜膜材料是聚乙烯(简称pe),这种材料不**,使用起来相对安全一些;有的材料是聚**(简称pvc),这种材料经常加入稳定剂、润滑剂、辅助加工剂等原料,对人体有一定危害。因此,在选择上一定要慎重。目前国内市场上使用的pvc保鲜膜大多是以deha为增塑剂,deha是一种添加在合成树脂材料中可增加产品柔韧性及弹性的物质,在pvc保鲜膜中含量约为40%-50%;另外,还有一种以邻苯二甲酸二辛酯(dop)为增塑剂,但是dop比deha的价格要高出许多,所以不常用。 pvc本身是一种超稳定化合物,无毒无害。但是在pvc生产的食品包装品中,却含有未参与聚合的游离**单体,大量动物试验和人体流行病学资料表明,**可诱发肝癌、肺癌、胃癌、淋巴癌,并能引起动物及人体染色体异常,因此,国际肿瘤研究中心(iarc)将其划分为一类致癌物。 此外,生产pvc保鲜膜时所使用的增塑剂deha可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中,尤其与脂肪含量较高的食物,如肉制品的相溶性较强。 在加热食品时,保鲜膜中的deha也会加速释放。国际肿瘤研究中心将deha划分为三类致癌物。deha不但会对人体有致癌作用,还会造成内分泌功能的紊乱,降低男性生殖功能,甚至引发精神疾病。 除以上所提的加工助剂外,食品包装薄膜加工过程中还根据不同需要加入抗静电剂、爽滑和抗粘连剂、增刚剂、热稳定剂、抗氧剂、阻隔剂等,以保证薄膜的透明性、柔韧性、抗氧化性等性能。但是,这些加工助剂都是由不同结构的化学物质组成,长期使用会在人体内逐步蓄积,产生轻重不等的毒副作用或引发相关疾病。 20210311
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