有学食用菌的人才吗？进来说说…

月月 2024-06-03 15:15:15

最佳回答

切勿以“貌”识菇每当春暖花开之际，大量的野生蘑菇生长旺盛，惹人喜爱。有毒和没毒的蘑菇让人难以辨认，一不小心就会将有毒的蘑菇当作没毒的蘑菇采食，造成野生毒菇中毒事件的发生。是否是毒菇关键是要看食用菌的采集来源，更不能根据经验和以“貌”识菇。菇类也有不同的类群、形态大小、味道优劣、有毒和无毒等之区别。菇类外形的美丑与毒性并无直接相关。颜色鲜艳、长得漂亮不一定就能供人类食用，长得丑陋也不一定有毒。所以，凭借经验和以“貌”识菇，是不可取的鉴别方法。随着食用菌的研究开发和栽培新技术的推广应用，食用菌产业迅速发展，在一些地区食用菌企业已成为当地的支柱产业之一。但是，仍有人采食野生蘑菇和野生菇上市销售，近年来多次发生食用毒蘑菇中毒事件，造成多人死亡和重大经济损失。由此可见，人们掌握鉴别毒蘑菇的方法十分重要。全世界的菌物学家至今仍未能找到可以用一两句话说清楚或者用肉眼一看就能识别出毒蘑菇的简单方法；广大群众(特别是山区里生活的人)希望自己在长期与自然的接触过程中，积累的识别毒蘑菇的丰富经验和方法，能在任何地方都适用，不会出现失误。但这美好的愿望往往不能随人愿，因为不符合客观实际。例如：广州市2000年以来发生的多起毒蘑菇中毒事件的患者，都说在家乡吃过“同样”的蘑菇而不会中毒。但事实证明，他们所吃的蘑菇并非一样。人们在与自然界接触中积累的经验是有局限性的，地理环境变了，生长的生物物种也会随之发生变化，就会出现与食用蘑菇相似的毒蘑菇，所以，经验也失灵了。还有一些民间传说的辨别毒蘑菇的方法也多是不可靠的。常见毒蘑菇类群及特征据不完全统计，世界上已知具较明显毒性的毒菌种类多达400多种(如果将具轻微毒性的种类都算上则多达1000多种)，我国毒菌有200多种，广东已知毒菌则有100多种。不同的毒蘑菇种类有不同的毒性，引起中毒的严重程度及症状也不一样，这是由毒蘑菇所含的毒素种类及毒素的含量所决定的。引起毒蘑菇中毒事件的常见毒蘑菇类群有哪些呢？近年来引起中毒事件的主要常见毒蘑菇类群有鹅膏属(即毒伞属)种类、环柄菇类，我们应对这几类毒菌特别**。鹅膏属的主要特点是地生，有菌托(有时菌托不明显，成为菌柄膨大的基部)，有或没有菌环，菌褶白色。2002年造成多人死亡的致命白毒伞就属于鹅膏属。环柄菇类的特点是长在有杂草等腐烂有机物的地上，菌褶通常为白色、浅黄色至淡黄绿色，有明显的菌环，过去均称之为环柄菇属，现在已分为多个属，这几个属都有一些有毒的种类，铅绿褶菇就属于这类真菌。2000年7月、9月在广州发生的两宗毒蘑菇中毒事件就是食用此类野生蘑菇后发生的。长在牛、马等畜粪上的蘑菇，毒菌的比例相当大，虽然它们在分类学上分别属于不同的类群，但其毒性都较为相似，通常能引起神经型中毒症状，也能引起胃肠类型中毒。如多种斑褶菇、裸盖菇等，在广东都较常见。2000年4月发生在广州市番禺区的10名民工食用古巴裸盖菇(俗称牛屎菇)中毒事件就属于这一类。一些受伤变绿色，或菌褶带绿**泽的种类也应小心(如铅青褶伞的菌褶带点绿色，古巴裸盖伞受伤时菌体会变绿色)。这些受伤后氧化变青绿色的化学物质，可能是有毒的。有毒植物附近的食用菌种类也不能采食。这里所说的是毒蘑菇的一些类群和特征，并不是识别毒毒蘑菇标准和方法，广州发生的多起中毒事件的毒蘑菇就具有上述特征。但具有这些特征的未必都是毒蘑菇。民间鉴别毒蘑菇的误区目前流传的许多鉴别毒蘑菇的方法，一是没有科学依据，二是有地域性和局限性，三是凭经验，不符合客观实际。因此，大家不可随便相信。例如： “颜色鲜艳的，或外观好看的蘑菇有毒”，这“鲜艳”和“好看”本身就没有标准性。事实上色彩不艳、长相难看的肉褐鳞小伞、秋盔孢伞等毒伞却极毒。毒蝇伞很漂亮，不少的蘑菇艺术品都是以它为原型创作出来的，但它确是有毒的；同样很漂亮的橙盖鹅膏，却是非常著名的食用菌。“不生蛆、虫子不吃、味苦、腥臭的蘑菇有毒”，但著名毒菌豹斑毒伞却常常被蛞蝓摄食，不少有毒种类可以生蛆。流传甚广的“蘑菇与银器、大蒜、米饭一起炒或煮后颜色变黑的有毒”，实际上蘑菇毒素不会与银器发生反应，这实际上是一种误传，也没有科学依据。“受伤变色、流汁液的蘑菇有毒”，其实也不尽然，像松乳菇、红汁乳菇受伤处及乳汁均变蓝绿色，却是味道鲜美的食用菌。“菌盖上有疣、柄上有环和具菌托的家用电器上“好店123”呀! 20210311

汇率兑换计算器

兑换金额：

持有货币：

兑换货币：

兑换结果：

类似问答

翰齐食用菌，吴齐南是骗子吗？
- 2024-06-03 09:56:18
- 提问者: 未知
很早就有的臭名昭著用菌真菌多糖**，**组织从最早的申齐，客登庸到现在的屿信邦，其实都是被查一次还是那一帮人改头换面继续来，干的全是**的勾当，坑的是别人的看病救命钱，那个王玉本身就够臭名昭著了，为什么总是被查处，说白了就是这个的人把这个连都算不上的东西吹成包治百病的品，**又不傻，这个**组织每次被查都是被很多人举报然后查处，现在还是这样，继续卖吧，只要卖出去就会有人看破这些**的勾当而去举报...
听说雪天盐和中盐的食盐品质较好，有没有买过的人来说说，哪款比较容易入味？
- 2024-06-03 05:03:24
- 提问者: 未知
湖南盐业作为全国盐行业第一家产销一体、跨省联合的现代股份制公司，已于2018年3月26日在上海证券交易所成功**上市，...雪天盐和中盐都是上市国企生产的，品质都是很高的。...
有人说里皮对**足球有感情才来执教的，也有人说里皮是因为钱才来的，你怎么看？
- 2024-06-03 11:55:53
- 提问者: 未知
作为世界名帅他有自己的判断力，感情一方面，金钱也有一些。我觉得主要还是想证明自己带弱队的挑战能力，很多球迷说里皮不需要再证明自己。我持相反态度，如果按10分来划分，挑战5分，感情因素3...
熟食中的大肠杆菌怎么才能不超标？
- 2024-06-03 07:50:47
- 提问者: 未知
应该做好生产过程中的杀菌，首先控制好生产用水的杀菌，清除供水系统内的生物膜使生产用水达到无菌。其次控制好生产器具、人员及环境的微生物。一套丹麦dcw杀菌系统既可以对生产用水、器具、人员服饰和环境进行杀菌处理，同时可以彻底清除供水管道中生物膜，安全彻底杀灭整个生产过程中的微生物，并抑制其再生，从而使得熟食大肠杆菌不超标。
我想种植食用菌
- 2024-06-03 09:29:30
- 提问者: 未知
先学习技术，调查市场。根据市场需求选择品种，然后备料，购买菌种。准备大棚。就是这样开始。
谁用过胜龙快**，进来说说
- 2024-06-03 05:49:10
- 提问者: 未知
胜龙所有的都是骗人的，还没有用就扣手机里面的话费
食用菌栽培大棚
- 2024-06-03 07:22:01
- 提问者: 未知
不能一概而论，是否可以四季种植要考虑以下因素： 1.食用菌品种：不同的品种要求的温度不一样；2.大棚对温度、湿度、光照的调节能力；3.当地常年温度变化...
有在哈尔滨银行当保安的吗?进来说说!!!!
- 2024-06-03 21:14:11
- 提问者: 未知
银行的保安待遇怎么样不知道。保安的主要工作就是保证银行营业场所的安全。现在的治安还是不错，保安每天基本没什么事做的。不知道你的年龄有多大，个人觉得如果年轻的话还是找个有技术含量的工作去试试。以后的社会竞争会很激烈的，年轻时多学些技术还是有好处的。
广东东莞，深圳哪里有食用菌种植基地，规模大吗，本人是一名食用菌种植技术员求职
- 2024-06-03 20:56:23
- 提问者: 未知
有啊，上市公司菇木真（就是原来的星河生物）就在东莞啊！专门做金针菇、人工虫草的
食用菌的类群划分
- 2024-06-03 07:38:32
- 提问者: 未知
根据高等大型真菌的生物学和生态学特点，以及我国菌物科学家长期以来致力研究开发的进展，许多名贵珍稀菇菌已被人们驯化栽培，形成产业化商品上市的结果，使名贵珍稀菌的类群的划分也发生了新的变化。这里以现有观点，综合刘贵培等(2009)的划分，大体分为以下三类。(1)濒危类主要是那些菇种因...

有学食用菌的人才吗？进来说说…

房贷计算器-九子财经 | 备案号： 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅：2790-680461

房贷计算器-九子财经 | 备案号：桂ICP备19010581号-1 商务联系企鹅：2790-680461