一碗面一座城,到兰州不得不吃的牛肉面有哪些?

大众点评结婚指南 2024-11-15 17:47:40
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兰州牛肉面有中华第一面之美誉,但对没去过兰州的人来讲,兰州拉面可能更加耳熟能详,毕竟青海人开的兰州拉面馆遍布全国。秦安肚丝汤是甘肃秦安的一道独特小吃。肚丝汤之所以能成为秦安的一道独特小吃,其关键原因是秦安水质的特殊性,用其他地方的水烧制的肚丝汤远没有秦安肚丝汤好吃。据说,远在兰州、天水等地的美食家不远百里来秦安汲水,目的就是为了能吃上酸辣可口、风味独特的秦安肚丝汤。兰州臊子面臊子面是兰州市著名的传统面食。据说是由唐朝的“长寿面”演化而来,成为老人寿辰、小孩生日及其它节日的待客佳品,含“福寿延年”之意。食用时,先捞面条,再舀臊子,汤多面少,则臊子鲜香,汤味酸辣,面条细长,筋韧爽口,成为养丰富、老幼皆宜的美味佳肴。 20210311
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