安琪高活性干酵母是即发型酵母还是普通酵母?

小酒窝 2024-06-18 17:29:48
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安琪高2113活性干酵母是即发活性干酵母。应用于制5261备活性干酵4102母细胞要求蛋白质含量控制在40%~45%,而碳水1653化合物尤其是海藻糖含量要高。70年代以来,采用遗传工程以及现代的干燥技术,制成即发活性干酵母又称高活性干酵母,与活性干酵母相比,含水分4%~6%,颗粒小,发酵速度快,... 20210311
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