蟹籽酱的多种吃法? 蟹籽酱怎么吃?怎么做? 蟹籽酱的做法?

老韩 2024-05-16 17:35:58
最佳回答
蟹籽酱我不会做,但是也不需要去做,自己在超市买一点不就好了;下面是我推荐的蟹籽酱的一些小吃的做法:
【炸酱面】
用料
蟹籽酱 20克 五花肉丁 100克 豆瓣酱 50克 甜面酱 50克 黄瓜 1根
香菇 2个 菠菜 200克 虾皮 100克 香椿 50克 蒜 1头 葱 姜
蟹籽炸酱的做法
黄瓜切丁30克,其余切丝
香菇切丁、菠菜切段、香椿切末、蒜切末
豆瓣酱50克、甜面酱50克加20克水搅匀
锅中放入油,油热后葱、姜爆锅,放入五花肉丁、香菇翻炒,再下入蟹籽一起炒
放入调好的酱,慢火把面酱炒熟,最后放入黄瓜丁出锅
虾皮洗净,加六月鲜酱油、葱末、香油拌匀
菠菜段下锅焯熟
锅中放水,烧开后下面煮熟,放入凉开水中过凉,盛入碗中,拌酱即可食用
【烧豆腐】
所需食材/厨具
主料
豆腐(240克)
调料
葱(适量)蟹籽酱(适量)
厨具
平底锅
制作步骤
1 将豆腐切成大片后改刀成三角形。2 锅中放少量油,将豆腐煎至两面焦黄。3 将煎好的豆腐拔到一旁,放入蟹籽酱。4 与豆腐混合炒出香味。5 加入适量水,烧煮入味。6 勾入少许水淀粉。7 加葱花出锅。【蟹籽鱼蛋】
主料
鱼肉500克 银耳一朵 蟹籽50克
辅料
姜汁蓉适量 蛋清两只 盐适量 地瓜粉适量 油适量 白糖适量
蟹籽鱼蛋的做法步骤
1.耳泡开洗净切碎备用。2.鱼肉泡清血水用刀刮成鱼肉蓉。3.加入盐抓匀摔打几遍加入蛋清重复抓匀摔打动作至完全吸收。4.加入油、地瓜粉、姜汁蓉、白糖继续抓匀摔打至摸落有弹性有光泽。5.摔打好的鱼胶向上轻轻拉扯有点延展性。6.加入银耳碎继续拌匀摔打。7.加入蟹籽拌匀。8.拌匀蟹籽。9.带上一次性手套抓起鱼胶于虎口处挤出鱼蛋。10.用勺子放入姜葱水中。11.重复直到全部完成,煮至鱼蛋浮起即可。12.成品,鱼蛋煮好即可食用也可多做点冻着与其它材料做成新菜式或下火锅。【沙拉】
用料
蟹籽 蟹棒(非火锅用)青瓜 沙律酱
蟹籽沙拉的做法
1锅中烧开水,放蟹棒入锅,蟹棒本身是熟的,不用煮太久,以免过烂。2上一步煮的目的是为了将蟹棒变得能更加方便延展开,这一步用筷子沿着蟹棒的纹路将其撕成细条状。3青瓜削皮、切细条,太粗会和蟹棒细条不搭。4青瓜细条、蟹棒细条、蟹籽和沙律酱同放一容器中。5搅拌均匀即可食用!小贴士
1、蟹棒千万不可选用平时打火锅的那种粉含量很高的!要日式料理食材那种,很多超市都有的。不然没有纹路,很难撕成细条,口感也不好。2、沙律酱个人偏好丘比特红色框外包装的,蓝色框那种感觉像麦当劳汉堡里面沙律酱的口味,和这个味道不太搭。3、做好了最好尽快吃,不然青瓜**了就不脆了,影响口感。 20210311
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