做凉粉，一斤豌豆粉要放多少水 
2024-05-30 15:13:58
提问者: 长发绾君心
200-300g就够了豌豆凉粉凉粉价廉物美，原料易得，制作简便，乡镇和街道食品厂、家庭均可制作。制作方法1 称1公斤豌豆粉，10公斤水同时下锅，一边搅动一边加热，熬至8成熟时，汁液已变**，搅动感到吃力时，将15克明矾及微量食用色素加入锅心，并搅匀，继续熬煮片刻，此时再搅动已感到轻松时，说明已熟，即可出锅，倒入事先准备好的容器冷却即成。制作方法2 每10公斤豌豆粉加温水20公斤，明矾40克。调和均...夏天卖凉皮 凉面 生意 利润怎么样 我们这边五块钱一份 一份能有多少利润 这些从哪
2024-05-30 12:21:57
提问者: 芒果绿茶
有专门批发半成品的地方,包括面筋、凉皮、凉面、牛筋面·你挣得就是除原料、房租、水电以外的部分。关键是在店铺的选址和后续的制作口感;选好、做好了才能挣钱。零售现在在4.5元到5.5元之间,成本大概两元.凉皮多少钱一份？
2024-05-30 13:56:49
提问者: ?
凉皮价格也就3元左右,做法也简单,如下:1、把面粉和盐过筛后(没有筛子也可以不过)，一点点的加入水搅成面糊。注意每次加入的水不要太多，一点一点的加，搅匀之后再加，这样搅出的面糊才光滑无粉粒。搅得次数越多，做出的凉皮儿才越筋。大约搅20分钟即可。需要注意的是面糊不可太稀，否则蒸出的凉皮儿容易断而且不筋。如图：这是搅好之后的面糊，可以看出很光滑.2、把搅好的面糊放入冰箱冷藏室内冷藏(冬天则放室温即可)...超市里卖的白凉粉可以吃吗？
2024-05-30 17:00:00
提问者: @
白凉粉可以吃的。白凉粉是**南方小吃，以植物凉粉胶等原料制成，产品具有品质嫩滑、晶莹透澈、清爽可口等特点，风味怡人，适合夏季消暑。制作**的原料为假酸浆，将假酸浆种子用水浸泡足够时间后，滤去种子，加适量凝固剂凝固一段时间后即成，常用于甜品中。扩展资料：凉粉多是利用原料（如绿豆、扁豆、蚕豆、豌豆、大米、土豆）中所含的淀粉制成，其主要成分是水和淀粉，分别占其重量的90%和9%，其余1%主要是膳食纤维，...一斤绿豆粉能做多少凉粉
2024-05-30 21:15:45
提问者: 范范
做法凉粉材料：干绿豆300克、清水600克调料：虾皮3克、生抽1汤匙、辣椒油1/3汤匙、红尖椒1个、芝麻油1茶匙1.干绿豆用清水泡发6-10小时(夏季放在冰箱冷藏里泡发)2.泡好的绿豆用清水洗净，加600克清水，用原汁机磨成浓绿豆浆(或用普通料理机打磨)3.放凉粉的容器刷上植物油4.磨好的绿豆浆过滤后待用，绿豆浆撇去浮末，用中小火，边搅边煮透，全程不要火大，以防糊锅5.边搅边煮，绿豆浆慢慢变成糊状...一公斤豌豆粉做凉粉的比例
2024-05-30 21:58:35
提问者: Cherry乔
豌豆粉做凉粉的比例一份豌豆粉，五份水。美味豌豆凉粉的做法步骤如下： 1、买来的纯豆淀粉，豌豆粉粉和水的比例是1:4或1:5都行，喜欢吃老点的可少加一点水。 2、取出一份水倒入淀粉中，搅拌均匀。 3、将另外剩下的多份水煮开。 4、水开后，将火关小，将淀粉水缓缓倒入沸水中。 5、用筷子不停的搅拌，不能停下，否则就会粘锅，搅拌至没有白色的淀粉颗粒，微微的沸腾就可以了。 6、稍凉后，马上倒进准...凉皮120斤一斤1.2，10斤可以打20份，一份5块钱，凉皮成本多少钱，问售后
2024-05-30 21:12:19
提问者: 奇爷要努腻
一斤一块二，一斤卖两份，每份凉皮和六毛，一斤辣椒油可以拌二十五份凉皮（辣椒油的成本六块左右），一斤芝麻酱可以拌三十粉凉皮芝（麻酱八块五，需要加入大量的水进行调兑），一斤调料水可以拌二十五份凉皮（调料水成本一块二），包括黄瓜丝和豆芽之类的，一份凉皮的调味成本一块钱，最多一块二，即综合成本最多一块八，零售五块，纯利润三块二。备注：这个凉皮肯定是机制的，如果和手工凉皮摆在一起的话，竞争不过手工凉皮。还有...8块钱一份凉皮。你卖给别人多少钱,才赚钱
2024-05-30 16:05:26
提问者: Adorable
八块钱就就属于暴利了，一份凉皮的制作成本四毛五（包括 面粉、煤、刷的油），调味系列成本加上黄瓜丝等一块钱，最多一块二，这就是一份凉皮自做自卖的综合成本，不要说卖几百份，就按每天一百份 你算下 一个月下来挣钱不少，这也是我说这个价位属于暴利的原因，我们这里才卖六块，都觉得行情很好很不错了，所以八元对你而言，真的是天时、地利，这样的机会应该抓住，赶紧占领市场，否则一定会有人捷足先登，后来居上的。因...凉粉机器
2024-05-30 02:44:29
提问者: 晴川
凉粉机早就是个成型机械，出来很多年了，可能都是厂家**，推出力度没那么大，所以很多人不知道。一份凉皮的热量高吗？一份麻酱凉面的热量高吗？大概是多少？
2024-05-30 15:34:13
提问者: SuoDa?
面条本身碳水化合物居多，每100克会产生约140大卡的热量，不算很高，然而芝麻酱属于能量密集型食品，虽然富含多种营养元素，然而脂肪含量偏高。不过一般芝麻酱凉面都是素食，配菜热量较低，通常为黄瓜或绿豆芽一类。那么一份芝麻酱用量适中的凉面，总热量大约为300大卡。至于凉皮，其本身也是淀粉类，与米饭或面条的碳水化合含量相当，关键还看用什么拌的，一般街上卖的品种，预估热量大约为200-250大卡吧。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。