炖牛鞭汤用哪些**材

Elena娜娜 2024-06-04 13:34:35
最佳回答
枸杞炖牛鞭
枸杞子30克,生姜,牛鞭一具。制法:牛鞭洗净,加入适量清水,与洗净的枸杞子一同炖至熟烂,当中可加入少许生姜。功效:对体弱肾虚,腰膝酸软,遗精阳萎,夜多小便等症状有一定作用。虫草炖牛鞭
【特点】
汤汁清爽鲜醇,牛鞭松**喏,虫草润肤健体,枸杞明目状元,营养上乘,滋补佳品。【原料】
水发牛鞭500克,牛肉清汤1000克,虫草20克,枸杞子10克,精盐2克,味精2克,葱、姜各20克,绍酒20克,香油10克,白胡椒粉少许.
【制作过程】
1、将水发牛鞭用刀带雕成若干朵菊花状,用牛清汤反复焯,至牛鞭无腥味。2、将牛鞭放入小盆内,倒入清汤,上笼炖1小时,再加鸟制过的虫草、枸杞和葱、姜、绍酒,再炖1小时,至牛鞭**、虫草糯化、枸杞味溢,倒出汤汁,将牛鞭取出倒入小汤盘中。3、炒锅上火,注入牛肉清汤,加盐、味精、胡椒粉、香油,调好味,倒入汤盘即成 20210311
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