布蕾饼干怎么做

佳艺手工阁?收学徒 2024-12-22 16:15:47
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布蕾饼干的做法
黄油里渐渐加糖打发
鸡蛋和蛋黄一颗颗地加,每加一颗就打匀
加香草精,打匀
中筋粉、泡打粉、盐混合后加入黄油混合物里,正好打匀
卷成圆柱体(长约12-inch,截面直径约3-inch),保鲜膜包好,可以放在厨房纸卷里固定造型(我就没有)
放冰箱冷藏至少4小时,或过夜
取出后切成约1/4-inch厚的饼干,将一面蘸在剩下的1/3 cup糖里,糖面朝上放在铺了吸油纸的烤盘上,间隔约1-inch
烤箱预热350°f,烤12-14分钟,至饼干金黄
取出后彻底放凉,将糖面再蘸糖,用厨房火炬烧焦糖
放凉后食用 20210311
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