牛腱肉要炖多久熟

芯语 2024-11-28 07:23:57
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需要炖一小时。具体做法如下:
准备材料:牛腱肉 1200克、白萝卜 100克、花椒 25颗、小茴香 适量、姜 5片、干姜 3片、葱白 2段、蒜 2瓣、白酒 1汤勺、盐 适量、香菜 适量、胡椒粉 适量、紫皮葱头(大个)1/6个、芹菜茎 1根、干红辣椒 1个、干山楂 2个、橘皮 3小块、香叶 2片、桂皮(3×2厘米)1块、八角 3瓣。1、肉洗净,切块(大小随意)浸泡30分钟。2、洗净加入冷水开火。3、开锅后撇去浮沫捞出,用温水洗干净残留附着在肉上的杂质。4、洗干净的肉。5、白萝卜和芹菜洗净,萝卜切厚片,芹菜切段,葱头切块。6、准备好调料。7、洗净的肉放入电压力锅里,加入开水(水根据自己的喜欢加,爱喝汤就多加,不爱喝就少加)放入所有配料(小茴香、花椒和橘皮放入大调料盒内、山楂放入小调料盒内)及白酒盖住。8、点炖牛肉档,炖1小时。9、然后盛出,这样就完成了。 20210311
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