做发糕时,米和水的比例应是多少?

听摇滚的姑凉 2024-06-05 19:33:59
最佳回答
小米面发糕
原 料:
小米粉500克,小苏打少许,黄豆面250克,碱5克,温水400克。做 法:
1、小米面放盆内,加黄豆面、小苏打和碱,再加温水,拌和均匀,调成稀软面团。2、蒸锅笼屉内铺好屉布,将稀软面倒在屉布上抹平,用旺火沸水足气蒸约20多分钟,蒸至熟透出屉,切成菱形块即成。特 点:
富含磷、铁、钙、脂肪、维生素b1、维生素b2、胡萝卜素、尼克酸及蛋白质等,适宜孕妇缺铁性贫血患都食用 20210311
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