牛排是牛的那个部位？多少钱一斤？买回来自己切自己煎，买错了会不会煎了咬不动？ 
2024-05-24 08:30:10
提问者: 大孟孟
牛排就是肋骨,就排骨.但你说的应该是牛扒,用的是牛键子肉,横切的,你同专业卖牛肉的说,他们一般都知道键子肉的.天猫,京东都有牛扒卖,切好块的.排酸牛肉与普通的牛肉区别大吗
2024-05-24 18:01:16
提问者: 婉竹宝宝
排酸牛肉与普通的牛肉区别大，排酸牛肉比普通牛肉好。两者区别如下：1、健康程度不同：排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。而普通牛肉未经过任何处理会存在许多的寄生虫。2、营养价值不同：排酸牛**有三高：高蛋白、高能量、高营养。三低：低糖、低胆固醇、底脂肪的特点，牛肉排酸后不但肉的纤维结构发生变化，而且容易咀嚼和消化。3、口感区别：经过排酸后...超市里买来的速冻骨肉相连,自己要怎么做?
2024-05-24 01:35:03
提问者: 陈翔六点半
1、将直接超市买的速冻骨肉相连冰箱冷藏解冻。2、烤箱200度预热10分钟。解冻的骨肉相连放烤网上，上下火180度，15分钟。3、趁热味道更好扩展资料烹饪技巧1、锅内倒入适量油加热至六成热。逐一将骨肉相连放入锅内炸至两面金黄既可出锅沥干油渣。然后逐一将芝麻.盐(少量).辣椒面.孜然粉等洒在骨肉相连上然后摆盘就可开吃了。2、注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。烤肉温度在180度-220度之间，...超市里买来的速冻骨肉相连,自己要怎么做?
2024-05-24 13:15:53
提问者: 布雷啵啵好好喝
1、将直接超市买的速冻骨肉相连冰箱冷藏解冻。2、烤箱200度预热10分钟。解冻的骨肉相连放烤网上，上下火180度，15分钟。3、趁热味道更好扩展资料烹饪技巧1、锅内倒入适量油加热至六成热。逐一将骨肉相连放入锅内炸至两面金黄既可出锅沥干油渣。然后逐一将芝麻.盐(少量).辣椒面.孜然粉等洒在骨肉相连上然后摆盘就可开吃了。2、注意不要烤肉时间太长，以免口感太干没有肉感。烤肉温度在180度-220度之间，...排酸牛肉与普通的牛肉区别大吗
2024-05-24 18:38:27
提问者: A.华夏鹿博文
排酸牛肉与普通的牛肉区别大，排酸牛肉比普通牛肉好。两者区别如下：1、健康程度不同：排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。而普通牛肉未经过任何处理会存在许多的寄生虫。2、营养价值不同：排酸牛**有三高：高蛋白、高能量、高营养。三低：低糖、低胆固醇、底脂肪的特点，牛肉排酸后不但肉的纤维结构发生变化，而且容易咀嚼和消化。3、口感区别：经过排酸后...怎样确定排卵日？女人需要怎么自己来监测？
2024-05-24 06:25:24
提问者: 李仲玺
月经来前七天和月经后的第八天之间为不排卵也为安全期，其它天数为排卵期，自己算吧。自己买了酸菜鱼的调料，可是不知道怎么做？
2024-05-24 17:15:40
提问者: DR钻戒深圳壹方城店
野山椒、生姜、大蒜、花椒等你喜欢的调料用油炸一下，然后将买的酸菜鱼调料倒进去炒出香味来，盛出待用；鱼开膛破肚收拾干净，将背上两大片肉肉弄下来，片成鱼片，用少许盐、淀粉、蛋清拌匀待用；鱼其它部分剁成块，锅里放油将鱼块煎一下，煎好后倒入炒好的酸菜，加高汤（俺一般加冷水）；煮！出锅前将鱼片放进去烫熟就好了俺家喜欢这样吃，仅供参考！[em05]什么是排酸牛羊肉？如何排酸？
2024-05-24 04:04:33
提问者: dandelion
排酸肉准确地说，应叫做"冷却排酸肉"。是现代肉品卫生学及营养学所提倡的一种肉品后成熟工艺。早在六十年代，发达**即开始了对排酸肉的研究与推广，如今，排酸肉在发达国几乎达到了100%的市场占有率。 动物被宰杀后，肌肉组织转化成适宜食用的肉要经历一定的变化，包括肉的僵直、解僵和成熟等。举个例子来说：动物死后机体内因生化作用产生乳酸，若不及时经过充分的冷却处理，则积聚在肌肉组织中的乳酸会损害肉的品质。 ...生牛肉怎么排酸
2024-05-24 10:19:19
提问者: Jack秦
都不是正解。排酸指的是排乳酸。牛被屠宰时，因为血液无法再输送给体细胞氧气，所以，无氧呼吸产生酸。这个酸就是乳酸。所谓排酸就是把牛胴体放在低温冷库中，温度保持在0-4度，保持一定的风速和湿度（绝对不止10%），经过72小时后，乳酸分解为水、二氧化碳和酒精并挥发出来。这个过程称为排酸。12小时根本起不到排酸的作用的。牛肉如何进行排酸处理，然后再切成片
2024-05-24 07:22:05
提问者: 海贼西大（海米家族）
牛肉为什么需要排酸： 排酸的牛肉在肉质上更柔软有弹性，肉质也比较细腻，和热鲜肉、冷冻肉在色泽、肉质上并没有明显的区别。 此外，排酸肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。 排酸肉是活牛屠宰经自然冷却到常温后，将整只牛送入冷却间，在一定的温度（始终严格处于0—4℃）、湿度和风速下将牛肉中的乳酸成分分解为二氧化碳、水和酒精，然后挥发掉，同时细胞内的大...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。