骆家鸡的家常做法是怎样的?

【626】舞蹈 2024-05-26 15:43:21
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实话实说,美食坐家从小就不喜欢吃鸡,但对这个骆家鸡要点赞。首先是鸡肉滑嫩,不像有些做法的鸡肉吃起来木木的;其次是味道鲜香,诱人食欲,吃多少都不腻!骆家鸡的家常做法是:
1.把宰杀好的整鸡清洗干净,备用。2.在锅里放适量菜籽油,煎熟,爆香姜片和葱段,加入豉油鸡汁和清水煮开。3.将整鸡入锅,慢火煮开,每隔几分钟翻转鸡一次,让其着色入味,一般煮20分钟左右,待鸡身全部变成深咖啡色时,放少许芝麻油继续煮几分钟,关火再浸几分钟,即可取出鸡斩块。 20210311
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