**阿婆茶叶蛋怎么做?

宠涵 ❤ 2024-06-01 15:22:37
最佳回答
茶叶蛋、**,这是一个必定挨骂的话题。这里只说日月潭的茶叶蛋如何做的!在**最有名的风景区里,日月潭绝对名列前茅,而日月潭最有名的小吃,就是这个茶叶蛋,真正的名字是:金盆阿嬷e古早味-香菇茶叶蛋。是阿嬷,不是阿婆。阿嬷的本名是:邹金盆。不过,日月潭的茶叶蛋并不是阿嬷一家独卖,阿嬷是在日月潭其中一个景点的玄光寺站独卖,而在日月潭的其他景点,也有不同商家卖的茶叶蛋,尤其是向山游客中心,引入了"所长茶叶蛋",正式形成了阿嬷 pk 所长茶叶蛋。阿嬷茶叶蛋从来没有公开过制作的配方,也未曾完整的公布过制作过程,所以,至今除了阿嬷家人,可能没有人知道阿嬷茶叶蛋那么好吃的真正秘方与绝活。阿嬷与家人多次接受访问时,都是说:慎选鸡蛋、清洗、山泉水+日月潭阿萨姆红茶+盐煮熟,捞出茶叶,鸡蛋摆凉、人工敲壳敲碎蛋壳,重新加上大量埔里香菇,茶汤、卤煮至少六小时。所以,材料只有:鸡蛋、山泉水、盐、阿萨姆红茶、埔里香菇。没有卤味包!有没有酱油?似乎几个报导里有不同的答案。阿嬷家已经多次公开否认他们的制作过程里放任何卤味包,也没有添加八角等香料,就是靠阿萨姆红茶与香菇。阿嬷的茶叶蛋香味不是最重(如果与其他茶叶蛋,例如所长茶叶蛋相比),不过,阿嬷茶叶蛋被公认,茶香+香菇的香味,真的很足,而很多人也认同,阿嬷茶叶蛋的咸度,也是多数人喜爱的,不是死咸。所长茶叶蛋是一位**所长做的茶叶蛋,他的配方是公开的,用了大量的中**与香料,制作过程中要冷冻一晚,让蛋白冷缩,第二天再卤。味道比较重、口感更q弹,与阿嬷茶叶蛋属于两种不同的制作与味道。 20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • **大禹岭高冷茶是什么茶
    • 2024-06-01 05:40:15
    • 提问者: 阿紫
    大禹岭高冷茶属于**乌龙茶系,属高山茶。大禹岭乌龙茶区位处于**合欢山,刚好是在南投、台中、花莲三县交会点,海拔高度在2200公尺以上,是目前全世界生长海拔高度最高的乌龙茶产地,所生产的高山乌龙茶口感醇厚,香气芬芳,认为是**高山茶中最好的产地。大禹岭是**新兴的高山茶产区,茶区开垦不久,但所产的茶叶已经是公认**最顶级的高山茶。大禹岭茶之所以广受欢迎,最主要的原因就是因为地处2600 公尺的高山...
  • **阿里山下购买的茶叶正宗吗?价格是不是太高?
    • 2024-06-01 09:26:09
    • 提问者: super琳zl_
    **客在**旅游时,所购买的伴手礼包括茶阿里山茶叶,肯定都是贵不少的价格。可以在**关注我们进口的茶叶是否符合您的要求。价格伍佰一下就是适合的价格。阿里山茶叶太有名气,目前也是鱼龙混杂的。购买时候需要小心了。
  • **乌龙茶是指什么?
    • 2024-06-01 00:13:40
    • 提问者: 啊邱邱
    **乌龙茶主要有文山包种茶、冻顶乌龙茶和白毫乌龙茶等。其中保重茶是**乌龙茶产品中数量最多的,以文山包种为代表,具有“香、浓、醇、韵、美”五大特色.**乌龙茶品种源自福建。据记载,清咸丰五年,一位叫林凤池的**人到福建应试举人,中举后,带了36棵乌龙茶苗回**,分别种在了南投县鹿骨乡粗坑自己屋旁、小半天南坪山以及冻顶山等三处。后在冻顶山茶园试种成功并传播,取名冻顶乌龙。其制茶技术,初期沿用福建武夷...
  • **顺记茗茶怎么样
    • 2024-06-01 09:34:16
    • 提问者: Alone_
    货真价实,是**原装高山茶,服务好,停车方便,店家人很好热情,下次还来
  • 抹茶慕斯蛋糕8寸怎么做
    • 2024-06-01 16:27:40
    • 提问者: Lamberto Torres
    抹茶慕斯蛋糕8寸的做法烤箱预热,吉力丁泡软,奶油打发,加入朗姆酒,继续打发。打发好的奶油放冰箱。芝士隔热水融化,水温控制在60到65度左右,抹茶粉加牛奶搅拌成无颗粒液体。糖、常温牛奶(分次)加入芝士糊,搅拌均匀;加入蛋黄,搅拌均匀;芝士糊隔温水(40度),倒入绿茶糊和泡软后的吉利丁,搅拌均匀。等绿茶芝士蛋糕糊冷却。把慕斯圈用保鲜膜或锡纸包裹底部。取1块蛋糕底,放在底部。朗姆酒加入冷却后的蛋糕糊,取...
  • 阿嬷的茶叶蛋阅读答案
    • 2024-06-01 13:37:24
    • 提问者: Elena娜娜
    日月潭畔的山上有座玄光寺,游客从游船渡口上岸,沿着小径拾级而上,没走几步便可看到路边一个卖茶叶蛋的小铺.小铺的门面不大,也没别的东西可卖,只有一个阿嬷和两个伙计招呼着客人.茶叶蛋价钱不贵,一只卖10个台币,若用人民币买,则是两只卖5块钱.就是这样一个不起眼的小铺,再普通不过的茶叶蛋,几乎每位路过的游客都会来照顾生意.
  • 韭台鸡蛋怎么做
    • 2024-06-01 06:03:42
    • 提问者: 赵晓龙
    韭苔炒鸡蛋的做法如下:食材:韭苔300克、鸡蛋3个、盐5克、油2汤匙、鸡精4克、五香粉5克。1、韭苔摘洗干净切成段,鸡蛋打散备用。2、炒锅放适量油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出。3、锅内放少量油烧热,将韭苔放进去翻炒。4、将炒好的鸡蛋放进去炒匀,加适量盐、五香粉和鸡精拌匀调味后即可出锅。备注:1、韭苔要先洗后切,切好后尽快烹调,不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。2、韭苔要挑嫩的买,老的嚼不烂,挑选韭苔的...
  • 怎样做桑叶茶
    • 2024-06-01 22:09:38
    • 提问者: 一只牛
    1采叶、筛叶。2装笼,分摊。3蒸青,放清水,烧开水后,将蒸笼放在锅内盖严,用大火蒸,待上大气后,根据蒸具密闭程度改用小火蒸2.5-5分钟,揭开盖查看,以桑叶软熟保持鲜绿为好,立即倒入干净的容器内摊晾。焖蒸后立即驱散蒸汽是关键。4干燥。5摊凉过筛。其实自己做蛮麻烦的,去淘宝淘下 桑叶茶 自产 很多农家弄好的,都有放到网上卖的,价格还行。
  • 砖茶可以煮茶叶蛋吗?
    • 2024-06-01 07:03:32
    • 提问者: 臭粑粑
    砖茶可以煮的,其他的就不好了。正确煮砖茶的方法:不要直接将砖茶放入凉水中或者开水中煮,那样会伤及茶的品质,用凉水煮容易将将茶煮苦,开水的话茶叶会迅速吸收和释放水分子,容易导致茶叶不完全利用,也就是茶香不能完全发散出来。最好是将茶叶放入温水(五十度左右就可以)当中,用小火慢慢煮,但要注意的是,不能煮的时间太长,最好不要让水沸腾,那样效果不是很好,一般情况下用小火煮上五分钟左右就可以,水温保持在八十度...
  • **快递可以寄茶叶到**么
    • 2024-06-01 16:45:56
    • 提问者: 是泡泡啊
    可以寄茶叶到**的,多少都可以寄的,双清到门的
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。