韭台鸡蛋怎么做

赵晓龙 2024-06-14 20:57:34
最佳回答
韭苔炒鸡蛋的做法如下:
食材:韭苔300克、鸡蛋3个、盐5克、油2汤匙、鸡精4克、五香粉5克。
1、韭苔摘洗干净切成段,鸡蛋打散备用。
2、炒锅放适量油烧热,将鸡蛋炒熟后盛出。
3、锅内放少量油烧热,将韭苔放进去翻炒。
4、将炒好的鸡蛋放进去炒匀,加适量盐、五香粉和鸡精拌匀调味后即可出锅。
备注:
1、韭苔要先洗后切,切好后尽快烹调,不然蔬菜里的水溶性维生素很容易流失。
2、韭苔要挑嫩的买,老的嚼不烂,挑选韭苔的方法很简单,在其根部折一下,很干脆就能折断的就是嫩的韭苔。
3、在鸡蛋液里加点水或者清醋,炒出来的鸡蛋也会很膨松。 20210311
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