金龙鱼面粉一斤面粉要多少水呢，怎样弄不粘皮呢？ 
2024-06-06 20:54:24
提问者: 扒圈圈
很荣幸为大家解答这个问题，让我们一起走就这个问题，现在让我们一起探讨一下。下面我为大家分享，我个人对这个问题的看法与想法，希望我的分享能给大家带来帮助，也希望大家能够喜欢我的分享。我认为做面食水粉比一般在1:2，但是根据面粉吸水性不同，要酌情调整，最后预留10克水，看状态加入。一开始面水混合后面团表面较粗，面筋没有形成，揉起来比较费劲儿，可以盖上保鲜膜醒发30分钟再揉，面筋就很容易形成，并且不粘手...低筋面粉价格太贵要五元一斤，普通面粉2.2元一斤的加四分之一的玉米粉，调出来的低筋面粉会和真的低筋
2024-06-06 07:43:04
提问者: 聴説
本质不同价格自然不同红薯和面粉能做什么 红薯面粉怎么做好吃
2024-06-06 20:42:15
提问者: 人乖话不多，莫给动
你好，红薯可以做红薯饼 ，很好吃哦。红薯饼的做法如下：特点﹕色泽金黄很诱人﹐而且很容易熟﹐煎一下就好﹐最好是热的时候吃﹐松口又好吃.原料：红薯两个，鸡蛋两个，面粉三汤匙，白糖若干。做法： 1. 将红薯洗净, 对半切或是切成三大块（比较容易熟），然后高压锅熟蒸熟，一般需要10-15分钟。 2. 然后将热乎乎的红薯皮去掉放在瓷盆里，用木铲搅烂，边搅边加入白糖，面粉，最后加...一斤面筋粉出几斤面筋
2024-06-06 18:47:52
提问者: 倔强
普通面粉蛋白质含量低，蛋白质含量斤面粉可能只能洗面0.25斤湿面筋；高筋面粉含蛋白质比较高，蛋白质含量11.5%以上，一斤高筋干面粉差不多可以洗出0.45斤湿面筋。面筋粉，即谷朊粉：又称活性小麦，是将小麦或小麦粉的非蛋白质成分（淀粉或其他碳水化合物等）分离去除之后提取获得的、水合后具有高度粘弹性的小麦蛋白质产品。又称小麦面筋蛋白，是将小麦面粉中的蛋白质分离、提取并烘干而制成的一种粉末状产品。面筋是...高筋面粉和普通小麦面粉的区别是什么？
2024-06-06 09:28:06
提问者: 和泥巴街访
高筋粉的水份在14%以上,粗蛋白质11.5%以上，高筋面粉的蛋白质含量平均在 13.5%，而通常蛋白质含量在11.5%以上者就可以称为高筋面粉，蛋白质含量高，麸质也较多，因此筋性亦强,高筋面粉则比较劲道，主要用来做乌冬面之类高品质的面条和比较紧实的面包。普通小麦面粉的在水份13.8%以上,粗蛋白质8.5%以上，中筋面粉就是**家庭常用的面粉，主要是做面条包子馒头之类，是**人的主食面粉。做武大郎烧饼和的面颜色怎么那么黄啊？是中筋面粉
2024-06-06 01:30:46
提问者: 攸乐淇 派对设计
面里加什么特别的添加剂了么。一般武大郎烧饼都是用的高筋面啊山东省哪个面粉厂的面粉质量最好？
2024-06-06 03:46:30
提问者: ……
山东半球面粉有限公司60年的老厂家高筋面粉如何做烤面筋串
2024-06-06 18:20:37
提问者: 丁淑敏.
用水洗面团，用洗后剩下的生面筋，蒸熟后烤就行了。1、面粉是一种由小麦磨成的粉末。按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。2、面粉（小麦粉）是**北方大部分地区的主食。以面粉制成的食物品种繁多，花样百出，风味迥异。低筋面粉 高筋面粉 富强粉的区别
2024-06-06 06:17:10
提问者: 佛心
【面粉按蛋白质含量多少来分类】 1、高筋面粉 高筋面粉又称强筋面粉，其蛋白质和面筋含量高。蛋白质含量为12%----15%，湿面筋值在35%以上。最好的高筋面粉是加拿大产的春小麦面粉。高筋面粉适宜做面包、起酥点心、泡夫点心等。 2、低筋面粉 低筋面粉又称弱筋面粉，其蛋白质和面筋含量低。蛋白质含量为7%----9%，湿面筋值在25%以下。英国、法国和德国的弱力面粉均属于这一类。低筋面粉适宜制作蛋...高面筋粉有什么区别和低面筋粉
2024-06-06 08:24:23
提问者: 春暖花开
一、成分不同：1.高面筋粉：高面筋粉是蛋白质含量平均为13.5%左右的面粉。2.低面筋粉：低面筋粉是水分13.8%，粗蛋白质9.5%以下的面粉。二、用途不同：1.高面筋粉：因蛋白质含量高，所以筋度强，常用来制作具有弹性与嚼感的面包、面条等。在西饼中多用于在松饼（千层酥）和奶油空心饼（泡芙）中。2.低面筋粉：通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。扩展资料做海绵蛋糕选用低筋粉，因低筋粉无筋力...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。