炒土豆丝只需要记住这几点，绝对比饭店的味道还要好：
1、炒土豆丝要选老土豆，因为老土豆放了一段时间的土豆水分少，口感爽脆，不易粘锅，更适合炒菜。
2、切好的土豆里加点盐搅拌一下，在清水浸泡10分钟，再冲洗2-3次去除多余淀粉，炒出来的菜根根分明。
3、土豆丝入锅后，要马上加醋翻炒，醋包裹在土豆丝表面，也可以起到防止粘锅的作用。炒土豆片时加醋，可避免烧焦，又可分解土豆中的毒素，并使色、味相宜。
4、炒制的时候热锅快炒能减少粘锅的几率，而且口感会更棒！
5、土豆丝出锅前淋醋，目的是增香，但不能过多，否则味道就太酸了。而且一定要沿锅边淋入，这样醋遇热产生蒸汽，醋的香味就散发出来了。
20210311
做一家炒饭店一个月能赚多少钱？ 
2024-05-28 14:47:56
提问者: ?怪咖 酒吧！怪咖 地产！
一盘炒饭成本不高，一块钱的水米气，两块钱的胆蛋菜，加肉的成本不过四五块。赚两三倍。就算四块成本卖12吧赚八块钱。可是人员成本算了吗？就算四人小店，一个后厨，一个后厨打杂，两个前厅，你收钱不算成本。四个人一个月工资吃喝得一万五到二万吧？五六十平的小店不说一线城市租金一月得万八千吧？在加上卫生费管理费工商税务等等就算一月一万。一个月得最少卖三万块，相当于四千份炒饭，基本一天一百五十份自己才有点赚。你也...机炒原味瓜子怎么炒
2024-05-28 19:10:37
提问者: ?花 少
提供一种瓜子、豆、花生类炒货的加工方法。经过热煮，烘炒并在原料中加入各种调味料，使调味料中的香鲜成分进入到子仁，从而使加工出来的炒货具有美味可口、香脆等特点，使人们食后难忘。另本发明之工艺方法省去了浸泡过程，在缩短生产周期的同时，提高产品质量，有效发挥调味料的作用，使产品成为美味可口的佳品。一种瓜子、豆、花生类炒货的加工方法，其特征在于采用下列工艺步骤：a．按重量百分比在100份原料中加入下列配料...老味道土火锅怎么样
2024-05-28 20:28:00
提问者: 叫我包zi就好
吃的人都蛮多的，每次和朋友去都能碰到其它朋友，土火锅里面的材料不是特别丰富，味道还行，但他家的烤虾相当好吃每次都是冲着烧烤去的，就是价格偏贵一个虾三块钱豆苗怎么炒 豆苗的做法 豆苗怎么做好吃
2024-05-28 02:20:36
提问者: Adorable
豆苗营养丰富，含有多种人体必需的氨基酸。其味清香、质柔嫩、**适口，色、香、味俱佳。营养价值高，绿色无公害，而且吃起来清香滑嫩，味道鲜美独特。用来热炒、做汤、涮锅都不失为餐桌上的上乘蔬菜，倍受广大消费者的青睐。说起我第一次吃豆苗 大约是12岁左右，一次妈妈让我去市场买绿豆芽，正好卖豆芽的人也卖绿豆苗，我当时随口问了一下这个绿豆芽怎么卖的，卖菜的大婶说 这个可好吃了 营养比其他豆芽高 价格我可以给你...土豆切丝机打火怎么回事
2024-05-28 17:21:02
提问者: 不在
土豆切丝机打火一般是由电路问题造成的：1、打开机盖，仔细检查各线路连接部位是否脱落、绝缘体是否有磨损，电线有无移动，被机器皮带轮挤压。2、电路、电机有无进水3、打开电机连接线盖，检查是否有短路。做法，四季豆焖饭怎么做好吃，四季豆焖饭的家常做法
2024-05-28 07:59:21
提问者: ?大白鸽子
主料大米500g四季豆100g胡萝卜500g瘦肉100g辅料油适量盐适量葱适量蒜适量生抽适量 步骤四季豆焖饭的做法步骤11.瘦肉提前煮熟四季豆焖饭的做法步骤22.切成瘦肉丁备用四季豆焖饭的做法步骤33.四季豆切碎四季豆焖饭的做法步骤44.胡萝卜切成小片四季豆焖饭的做法步骤55.葱蒜切末四季豆焖饭的做法步骤66.坐锅烧油，油热后把瘦肉炒香四季豆焖饭的做法步骤77.加入葱、蒜末炒香四季豆焖饭的做法步骤...糊辣土豆片的做法，西北糊辣土豆片怎么做好
2024-05-28 17:54:04
提问者: 小咸
材料主料：土豆2个；辅料：油适量、盐适量、青椒适量、蒜苗适量、胡椒粉适量、辣皮子适量、姜适量、蒜适量、鸡精适量、番茄酱适量、干花椒适量糊辣土豆片1土豆削皮2切片不要太薄3用磨具压下，也可以不用模具直接切片就行了我是为了好看点呵呵（边角料可不要扔哦可以做哨子面之类的）4泡凉水5准备配料6所有料都准备好了7土豆焯水直接捞出备用就行了不用过凉8放辣椒 花椒 姜 蒜爆香9放焯过水的土豆片小炒一会10放蒜苗...地皮菜熬土豆丝的做法
2024-05-28 18:31:03
提问者: $$$$$
材料土豆丝500克，干辣椒30克，醋10克，辣椒酱15克，大蒜10克，生姜10克，葱10克做法1.把土豆去皮，切丝，边切边用冷水浸泡土豆丝，去淀粉，可以让土豆脆， 如果想配点青椒或者红椒都可以。2.切大蒜，生姜，大葱切段。3.热油锅，放入小红辣椒，花椒，大蒜，生姜，大葱段爆香4.放入土豆丝，翻炒，然后加入盐，醋，如果喜欢味精的，关火以后放入，最后加点小葱，会更香哦美味的薄饼卷土豆丝怎么做好吃又简单，做
2024-05-28 10:13:17
提问者: 杨杨
用料 饺子皮 数张 油 适量 土豆，胡萝卜，尖椒，火腿肠 适量 生抽 适量 花椒 少许 葱蒜 适量 醋 适量 盐 少许 薄饼卷土豆丝的做法 土豆，胡萝卜，尖椒，火腿肠全部切丝，葱蒜切好备用切成大小一致的剂子擀好的饺子皮上面刷一层油，放一个就刷一层我一共放了12个，自认为10个比较最合适小用手按压几下...麦仁炒豆角怎么做
2024-05-28 17:52:21
提问者: 奢姿美妆达人
麦仁炒豆角菜谱简介 超级简单的菜，不过豆角记得先煮熟才去炒，因为生的豆角有一点毒素，不过只要过开水3-4分钟，就一定没问题啦，不要好煮太久，煮得太软就不好了。材料碎猪肉300克，蒜蓉1汤匙，麦仁100克，西季豆(豆角)700克，中型洋葱1个，切丝，云耳10颗左右，泡软，切丝，即食榨菜丝1包，70克，以下份量仅供参考，水1汤匙，蚝油3汤匙，糖1茶匙，基本调料：，酱油、生粉、糖、盐、水和油适量做法1....特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。