麦仁炒豆角怎么做

奢姿美妆达人 2024-05-27 17:52:21
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麦仁炒豆角
菜谱简介 超级简单的菜,不过豆角记得先煮熟才去炒,因为生的豆角有一点毒素,不过只要过开水3-4分钟,就一定没问题啦,不要好煮太久,煮得太软就不好了。
材料
碎猪肉300克,蒜蓉1汤匙,麦仁100克,西季豆(豆角)700克,中型洋葱1个,切丝,云耳10颗左右,泡软,切丝,即食榨菜丝1包,70克,以下份量仅供参考,水1汤匙,蚝油3汤匙,糖1茶匙,基本调料:,酱油、生粉、糖、盐、水和油适量
做法
1.四季豆先摘去头和尾较硬的部份,再切成对半,和麦仁放入开水中煮3-4分钟左右,沥水备用,猪肉用酱油、生粉、糖、盐、水和油适量腌15分钟。
2.快火下油起锅,爆香蒜蓉至金黄,加洋葱放少许盐炒至发软,再加入猪肉炒至全熟,加入云耳和榨菜炒1-2分钟,加入西季豆,麦仁略炒,再加入汁料炒匀装盘即可。 20210311
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