平凉炒面的做法

百变马丁 2024-05-31 06:52:02
最佳回答
,适量水(视面分量)烧开沸腾后 将面放在废水中,盖上锅盖,这时可以准备一个大点的容器,倒入适量的纯净水,这时等锅里的面扑锅盖了 如果楼主喜欢吃软一点的面可以再加入一小碗冷水继续煮一会 如果喜欢吃硬一点的 就直接关火捞起立即将刚捞起的热面 快速置于刚准备好的冷水容器中 用筷子稍微挑挑 再用漏子将面盛出 沥干水分 !好了 炒面前期工作大体完成, 下面吧锅洗净 加入适量油 准备小葱段生姜少许 爆炒出香味 将沥干了水的面 放入锅中翻炒 手法要帅哦 不然面会很容易粘连在一起 炒了差不多 可以根据你自己的口味 加入适量的盐鸡精 酱油 醋 香油 再抄一会 差不多了 就可以出锅了 如果有香菜 切一点香菜末 拌一拌 就锦上添花了 呵呵 希望对你你有帮助(纯手工制作请问随便复制黏贴 楼主给分啊) 20210311
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