酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。
20210311
酸辣粉的种类 
2024-11-29 09:00:16
提问者: 不小制作
酸辣粉流行于渝川黔地区。特点是“麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻”。酸辣粉分为两种：一种为“水粉”，即用红薯淀粉自己调配制作的；另一种为“干粉”，即加工成粉条状的干粉条。由于干粉条制作的酸辣粉较为简易方便，一般都采用干粉的制作方式。而“水粉”的调制操作复杂。装酸辣粉的那种纸碗价格是多少，请知道的朋友告诉一下。
2024-11-29 23:35:27
提问者: 晨曦导师教护眼
几毛钱一个吧！我国辣椒种类的划分
2024-11-29 16:51:31
提问者: 李大黑
辣椒的分类辣椒从明代传入**以后，裁培与食用辣椒的人群迅速增长，从辣椒的传入路线西南、西北直到中原，都成为辣椒地带，现在则扩展到了全国，举凡有人的地方，都有辣椒的味道。但是在**很难找到有关辣椒的典籍，我原先试图到本草纲目中寻找辣椒，想想此著乃明代科学家李时珍之著，辣椒也是从明代传入**，显然辣椒是不可能入书的，果然就没有。 清代的典籍中有一些零碎的关于辣椒的描写，我一直希望能够找到较全面的有...辣椒有多少种类
2024-11-29 14:52:19
提问者: 生活要有仪式感
主要栽培品种 1 佛手椒 植株矮壮，株高约30cm，分枝性强。果实圆锥形指状，9--17枚簇生于枝端，长短不定，形如佛手而得此名。果实长4--5cm，在成熟过程中由乳白色变成黄、橙、红等颜色，色泽鲜艳，味甚辣，具有很高的观赏价值和食用价值。 2 樱桃椒 果实球形，似樱桃，果径1cm左右。果实在生长过程最初是紫色，随着不断成熟变成浅紫色、黄色、橙色，最后变为大红色，同一株上各种颜色的果实同时存在，也...2018年吃货圈子酸辣粉的加盟前景怎么样？
2024-11-29 23:17:54
提问者: 龙毕
可以呀，有前景呢，吃货圈子酸辣粉的口感好吗？
2024-11-29 13:56:22
提问者: 李笑话*
食材明细主料红薯粉适量辅料青菜适量油炸花生适量白芝麻适量香菜适量蒜泥适量配料盐适量食用油适量豆瓣酱适量美极鲜适量辣椒粉适量醋适量十三香适量花椒粉适量鸡精适量中辣口味煮工艺一小时耗时普通难度酸辣粉的做法步骤11、准备好红薯粉、青菜22、用温水将红薯粉浸泡半小时33、将浸泡好的红薯粉放锅里煮熟44、煮好的红薯粉放凉水泡一会捞出放碗里55、青菜洗干净后放开水里焯水66、焯好水的青菜捞出放粉上面77、锅里...朋友都说吃货圈子酸辣粉好吃？真的吗？
2024-11-29 09:59:27
提问者: 静静
宋公明排九宫八卦阵第77回梁山泊十面埋伏宋公明两赢童贯变性淀粉中醋酸酯淀粉都有什么哪些种类
2024-11-29 17:39:25
提问者: 笑嘻嘻
醋酸酯淀粉是变性淀粉的一种，一般而言可以按原料来分：木薯，马铃薯，玉米等等，另外不同的变性程度也会对产品产生不同的影响。酸辣粉技术学习 学酸辣粉技术多少钱
2024-11-29 21:20:55
提问者: 女人！拿命宠自己
要学习的话，我建议你去杭州学习，哪里的好吃。学习这行有前途的酸辣粉技术培训，学酸辣粉学费多少钱
2024-11-29 00:50:07
提问者: 心存善念《有关必回》
“民以食为天”不管科技怎么发展, 吃饭的主题是不会变的, 而且现在厨师属于高薪行业, 学好了技术月薪上万是不成问题的, 并且就业也有保障。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。