冰淇淋千层蛋糕怎么做

芍药。 2024-06-25 13:34:49
最佳回答

用料  

鸡蛋    1个    

面粉    55g    

可可粉    8g    

椰子油    8g    

玉米油    3g    

牛奶    200ml    

糖    20g    

奶油    

淡奶油    200ml    

糖    20g    

椰香可可冰淇淋千层蛋糕的做法  

  • 加20g糖 打发淡奶油200ml

    半个大苹果切成小粒

    将所有材料混合 用电动打蛋器低速搅打一会 使面浆均匀无颗粒 再将面浆过筛一遍 会更细腻

  • 开小火 放上不沾平底锅 盛适量面浆 倒在锅中间后迅速转圈晃动均匀 

    看到面皮起大泡后 用锅铲在四周扣一圈 然后铲起面皮 放到隔热架上放凉

  • 一层面皮一层奶油叠加3次后 放一层苹果粒 重复两次

    最后可以抹个面 四周都抹上奶油 撒一些巧克力屑或椰蓉装饰(这部可省略)

    【放入冰箱冷冻2小时再取出食用】这部至关重要 和不冷冻的味道有天壤之别 饼皮会变的略硬 奶油和苹果粒也会有冰淇淋的感觉

20210311
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