牛肉有黄牛肉和水牛肉的区别，黄牛、牦牛性温，补气，与绵黄芪同功，水牛性冷，能安胎补血。
黄牛肉的颜色一般呈棕红色或暗红色，脂肪为黄色，肌肉纤维较粗，肌肉间无脂肪夹杂。
水牛肉，肉色比黄牛肉暗，肌肉纤维粗而松弛，有紫色光泽。脂肪呈黄色，干燥而少粘性，肉不易煮烂，肉质差，不如黄牛肉。
20210311
巴西牛肉和澳洲牛肉哪个好？ 
2024-05-26 17:47:49
提问者: 铲屎官、舌尖君
首先澳洲牛肉会比巴西牛肉好一点。为什么这样说呢，且往下看。1、地理因素：巴西：西经35度到74度 北纬5度到南纬34度澳大利亚：南纬10度-43度，东经112度-154度之间澳大利亚位于东半球，南半球；巴西位于西半球，跨南北半球澳大利亚气候干旱多为热带沙漠气候，巴西气候湿热多为热带雨林气候两者的地理环境造就不同的**品种澳大利亚最出名的为澳洲和牛、巴西最为出名的克利罗牛2、澳洲牛肉：澳洲和牛有三个...排酸牛肉与普通的牛肉区别大吗
2024-05-26 11:25:43
提问者: 婉竹宝宝
排酸牛肉与普通的牛肉区别大，排酸牛肉比普通牛肉好。两者区别如下：1、健康程度不同：排酸牛肉的排酸过程能减少肉中有害物质的含量；排酸肉的低温制作过程，可以避免微生物对肉品质量的污染。而普通牛肉未经过任何处理会存在许多的寄生虫。2、营养价值不同：排酸牛**有三高：高蛋白、高能量、高营养。三低：低糖、低胆固醇、底脂肪的特点，牛肉排酸后不但肉的纤维结构发生变化，而且容易咀嚼和消化。3、口感区别：经过排酸后...如何区分生的牛肉片和羊肉片？
2024-05-26 06:00:35
提问者: 小公举คิดถึง
怎么分辨，我来说说我自己的看法一 看 牛肉纹理粗一点，羊肉纹理细一些，牛肉颜色深点，羊肉颜色浅一点。二 闻 羊肉本身肉的味道比较明显，牛肉味道不太突出。三 尝 牛肉口感没有羊肉细腻，羊肉吃在嘴里有羊腥味，牛肉吃在嘴里比较劲道。牛前、牛后、牛腱子肉和牛腩有什么区别?哪个贵一点？
2024-05-26 14:42:22
提问者: 小师妹
1、牛前、牛后牛腱子肉（肌肉）也叫牛展，是做酱牛肉最好的食材；2、所谓牛腩是指肋条及腰板之间的肉，比较便宜，有很多茎皮，适合炖着吃；3、牛前、牛后、牛腱子肉贵些。牛脸子肉和通常吃的牛肉，营养成分有什么区别吗？
2024-05-26 16:21:29
提问者: Peng宝
牛脸肉其实是很好的肉。 营养和其他部位的肉没关系，只是脸肉的口感好一些而已。牛肉干是用水牛还是用黄牛肉做的?哪种更好吃?
2024-05-26 20:47:35
提问者: 是喵了个咪呀
正宗牛肉干应用黄牛肉做。黄牛牛肉干更好吃。如何进口澳洲牛肉
2024-05-26 23:00:31
提问者: Star土耳其旅游
1.国外手续1.首先要断定进口国是不是能够进口，由于有些**是禁止进口的（为了避免疯牛病传入）。比如前段时间可以进口蒙古牛肉，但是从9月14起就不行了。2.寻觅联络国外牛羊肉出产公司，获取其公司资质，产品数量、质量，交易结算方法及付款方法。3.确认供应商有肉类（牛肉）出口我国的资质，国外供货商有必要是我国存案的sifa 号，（cifa是国外供货厂家注册的一个出口货的编号，这个号能够到海关的食物查验...驴肉和牛肉马肉骡子肉的区别如何鉴定
2024-05-26 06:10:15
提问者: 情义无价
驴肉最好吃。请问水牛和黄牛的区别?
2024-05-26 20:45:12
提问者: 晨曦导师教护眼
1、黄牛一般是黄颜色的，水牛一般是黑色的； ...2、黄牛的角比较短而且不是很弯，水牛的角很长，是弯曲状的； ...3、黄牛一般不喜欢游泳，可以犁旱地，水牛可以游泳，可以犁水田。 是黄牛肉好吃还是水牛肉好吃？
2024-05-26 07:43:18
提问者: @学者
从肉质上来讲，黄牛肉的肉更细嫩，颜色棕红，软组织为白色，脂肪为淡黄色或深黄色，肉味鲜美；水牛肉是暗深红色的，肉纤维粗比较松弛，脂肪是白色的，牛肉烹调时不容易煮烂。两者一个最大的区别是，黄牛的骨头煮熟后呈黄色，而水牛的骨头显得比较白。你是愿意吃纤维粗，肉松弛含水多，香味寡淡的水牛肉还是宁愿吃更香更嫩的黄牛肉呢。这样一比较水牛肉好还是黄牛肉好的答案不言而喻。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。