砻糠,米糠,二八糠,三七糠,那个营养价值最差?

Y·L?? 2024-06-26 17:05:05
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1.砻糠就是谷子壳壳粉碎而成,又叫粗糠。营养最差。干物质占91.0%,其余为水份。干物质中粗蛋白2.7%,且粗蛋白无法被消化;粗纤维41.9%。
2.米糠为糙米加工成精米后去掉的种皮、糊粉层、胚及少量胚乳等组成,故营养为最好。干物质86.1%,其中粗蛋白占12.59%(10.5~17.5%)
3.三七糠或二八糠称为统糠。为米糠与粗糠**。三七糠指米糠约占30%,粗糠约占70%,所以叫三七糠;同理,二八糠指米糠约占20%,粗糠约占80%。故三七糠比二八糠要好一点。 20210311
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