什么鱼最好吃(河鱼篇)

小苏 2024-06-21 14:03:14
最佳回答
  1. 要说起当年的河鱼什么鱼最好吃,这还真不好比。应该说是各有特色,而且要根据自个的口味。 记得那时候还有一种更过瘾的捕鱼方法,就是自己去河里摸鱼。

  2. 一般摸上来的鱼鲫鱼居多,鲫鱼刺多,肉薄,但是味道是鲜美的。有鲫鱼头、鲶鱼尾的说法,鲫鱼头是很好吃的,因为那时候的鲫鱼都是野生的,最大的鲫鱼我的记忆中就没有超过半斤的,不像现在的鱼,鲫鱼都是半斤以上的,那味道如何与当年野生鲫鱼相比?

  3. 从河里刚捉上来的鲫鱼,拿回家,一般都是酥炸或者干包,无论怎么做,味道都很鲜嫩,大概这就是鲫鱼的特点了。 有摸鱼的老手在河里能抓上来嘎鱼或者鲶鱼。

  4. 别看这样的无鳞鱼好像滑不出溜的,在水底还是能抓到的。嘎鱼体外有尖刺,但是在水底一般是不乍开的,只要你抓的时候一击而中,保证刺不到你!

  5. 嘎鱼与鲶鱼现在都算是普通餐馆中的上品。有一点需要注意,真正的嘎鱼与鲶鱼还是比较贵的,市场上有一种个头很大很黑的假鲶鱼,价格便宜,但那不是鲶鱼,味道自然也差了许多,真正的鲶鱼是黄色四条须子的。

20210311
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