面粉和酵母的比例是多少 
2024-11-17 09:31:41
提问者: 胡楷依
普通发面酵母用量为面粉的0.5%就可以了。多少关系不大，多了发酵快，少了发酵慢，但是节约成本。蒸馒头加干酵母粉的比例是多少呢？
2024-11-17 03:44:18
提问者: 宋臻滢
一般配方为：1斤面粉10克白糖8克泡打粉15克干酵母，夏季用冰水250克，冬季用温水280克，要揉面团光滑，然后做成20克左右的面坯用敢面棒推成坯皮放入馅心，让后让它醒30-45分钟，手指压下去可以弹起就能上笼蒸10-12分钟就可以拉！！！！我是点心师傅。：）啤酒酵母粉的价格
2024-11-17 00:04:20
提问者: 小羽❤️
你要饲料级的还是食品级的，不同级别的价格也不一样，上海，，，杰康，，，，，诺是，，，专业做啤酒，，，酵母的厂家，你可以过去咨询一下，顺祝健康发面时,水、酵母与面粉的比例？
2024-11-17 15:02:28
提问者: @慧
面粉100克 干酵母0.5--1.0% 水50--60 ml发酵粉和酵母粉？ 有什么不同？做面包是哪种？
2024-11-17 03:12:16
提问者: 彩cai^_^
做面包是用酵母粉，发酵粉和酵母粉的区别如下：一、成分不同发酵粉：发酵粉的主要成分为碳酸氢钠和酒石酸。酵母粉：酵母粉的成分包括淀粉、糖蜜以及味精、酒精和酵母菌等。二、制作过程不同发酵粉：发酵粉是由碳酸盐和固态酸的化合物混合制成的。酵母粉：酵母粉是由以淀粉、糖蜜以及味精、酒精等高浓度有机废液等碳水化合物为主要原料，经液态通风培养酵母菌，并从其发酵醪中分离酵母菌体经干燥后制成的。三、发酵原理不同发酵粉：...做馒头用一斤面粉需要放多少酵母?
2024-11-17 20:24:31
提问者: 嗯哼。
一斤面粉，根据季节气候不同，发面情况，天热的时候一斤面粉加6-7克酵母，天冷的时候需要10克左右。馒头，又称之为馍、蒸馍，**特色传统面食之一，是一种用面粉发酵蒸成的食品，形圆而隆起。本有馅，后称无馅的为馒头，有馅的为包子。通常北方人选择馒头作为主食。馒头，以小麦面粉为主要原料，是**主要的日常主食之一。但随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。营养强化和保健馒头多以天然原料添加主。扩展资...1公斤面粉做馒头要放多少酵母
2024-11-17 03:47:09
提问者: Wedding Bus 官方
放上2克干酵母就行了 ，放的少了 多醒发一会儿，放的干酵母少了多醒发一会儿就行了，别放太多不好吃阿里巴巴酵母粉多少钱
2024-11-17 15:30:48
提问者: 壮士高寒
这个不好说的、看你量大不还有不同厂家不同价格做面包的酵母粉是什么样的？在超市买会注有酵母粉吗？我从来都没有见过超市卖有酵母粉
2024-11-17 12:21:54
提问者: 娱乐芒果
超市买“安琪酵母”就行发酵一斤面粉要用多少克酵母粉
2024-11-17 17:01:21
提问者: 兰花城
做面包要1~1.5%（7克），做馒头0.5%（3克）就可以了。 1、发面用的发酵剂有三种：小苏打、面肥（老面）和干酵母粉。它们的工作原理都差不多：在合适的条件下，发酵剂在面团中产生二氧化碳气体，再通过受热膨胀使得面团变得松软可口。 2、小苏打释放的气体并不丰富，所以用它发面的成品松软度不是非常好。而且它是弱碱性物质，会破坏面粉中的维生素，降低面食的营养价值，不建议选用。 3、面肥有些地方又叫老...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。