用料：鸡蛋1个，鸡腿肉或者鸡腿500g，面粉50g，炸粉或者面包糠50g，盐，胡椒粉，大蒜若干
步骤：
1，把鸡腿骨肉分离，也可以直接用鸡腿，看个人喜欢，然后洗干净放在一边把水沥干。
2，把盐、胡椒粉、面粉、大蒜泥全部和鸡腿肉混合搅拌均匀。
3，把鸡蛋打散倒入加好调料的鸡腿肉里腌渍30分钟。
4，把腌渍好的鸡肉均匀裹上炸粉。
5，放入烤箱，190度烤18分钟，然后翻面再烤20分钟。（炸制也可以）
参考资料：百科-炸鸡
20210311
卤肉配方配料表 
2024-09-28 08:33:49
提问者: yanttong
卤**（一）兰刘厨卤水原料：a．八角50克，白豆蔻50克，甘草50克，沙姜50克，花椒15克，小茴香10克，香茅25克，白胡椒10克，草果8个，肉豆蔻6个，草豆蔻6个，香叶20片，丁香10克，罗汉果3个，蛤蚧2只，香菜籽50克，白芷10克，杜仲10克，南姜10克，良姜10克，砂仁10克，桂皮10克。b．**鸡3000克，金华火腿3000克，干贝250克，里脊肉10斤，猪棒骨10斤。c．清水60斤。...怎样腌咸鸡蛋
2024-09-28 23:26:21
提问者: 娜子
1、盐水腌咸鸡蛋方法：腌制时先将食盐溶于开水，以呈饱和状态为度，待盐水冷却，将洗净晾干的鸡蛋，一只只地放入盐水中，并在盐水中倒入白酒一小盅，密封坛口，30天左右即可开坛取出煮食。此法腌制咸蛋，简单快捷，蛋黄出油多，特别香浓好吃。2、白酒腌咸鸡蛋方法：浸腌时先将洗净晾干的鸡蛋放在白酒中逐个浸蘸一下，再滚上精盐，放入容器内，约30天即成。3、五香咸鸡蛋方法：取适量的花椒、五香八角、大蒜子、生姜、精盐，...脆炸糊的配方比例是怎样？？
2024-09-28 18:01:57
提问者: 葛葛三呀
第一种脆浆糊的配方比例：面粉250克、小麦淀粉50克、生粉35克、泡打粉15克、吉士粉15克和色拉油15毫升。其调制方法是：先把面粉、小麦淀粉、生粉、泡打粉和吉士粉纳盆，加适量的清水搅匀后，调入色拉油再拌匀，放冰箱里静置10分钟便可使用。第二种脆浆糊的配方比例：面粉200克、生粉50克、糯米粉10克、泡打粉6克、鸡蛋1个和色拉油20毫升。其调制方法是：先把各种粉料放碗里拌匀，磕入鸡蛋液并加入适量的...解疑： 蛋鸡全价料配方 ？
2024-09-28 08:40:58
提问者: 竹子
饲料是鸡群发挥生产性能的基础，优质、全面、合理的饲料往往能发挥鸡群最大生产潜能，使鸡群高产、稳产，然而在实际养殖过程中，因为饲料成本占了养殖成本的70%-75%左右，使得养殖户往往仅局限于饲料的成本，不重视饲料质量，例如当玉米的价格为0.51元／斤，部分地区的饲料价格却只有0.51-0.52元／斤，可见饲料品质如何？饲养户饲喂时，只鸡日耗料达到135克左右，而在正常的营养范围内只鸡日耗料仅为110...奥尔良腌料
2024-09-28 08:29:10
提问者: 上海玩乐吃喝
（一）材料：10个鸡翅、蜂蜜、酱油、盐、料酒（红酒也可）、姜、红干辣椒、五香粉、黑胡椒（二）作法：1.如果是速冻鸡翅，请先解冻。把10个新鲜鸡翅放在一个可在微波炉内加热的器皿内。2.加入少量酱油，放2勺酱油足可。3.加入料酒或红酒，大约2勺子，主要用于去掉鸡翅的腥味。4.加入盐、少许姜沫、少许辣椒子，少许五香粉（一般超市都有卖）、少许黑胡椒。5.将鸡翅和作料搅拌均匀，充分粘取作料。6.盖好盖子将鸡...跪求炸鸡背的方法
2024-09-28 07:53:18
提问者: 记＾我走我的路＾
原料：鸡背，盐，姜，面粉，泡打粉，酱油，料酒，水。 炸鸡背的做法： 1，将剃好的鸡背骨架洗干净，盐涂在表面，用手轻轻柔使盐分均匀。添加一些姜蓉，共同腌制30分钟入味后洗掉表面盐分。 2，芡粉和普通面粉按照1：1.5的比例混合，添加1小勺的泡打粉。加酱油，料酒，水，调和成面糊，最后加入2-3小勺菜油。3，将鸡背骨架放入面糊中两边都沾上面糊。 4，热油锅，在6成热的时候下鸡背骨架，低温炸熟出锅。 5，...求鸡叉骨腌料配方
2024-09-28 05:56:56
提问者: yuki?
鸡叉500克，炸鸡粉45克，生抽1小勺，料酒1小勺，盐1/2小勺，熟大豆油适量1.将鸡叉去掉肥油，煎成大块，用清水冲洗干净，然后沥干水分。2.加入生抽、料酒、盐拌匀。3.再加入炸鸡粉拌匀，盖上保鲜膜，放进冰箱冷藏腌制24小时左右。4.锅中大火烧热油，可放入一小片生洋葱，观察洋葱周围冒出连串的小炮，说明油温达到了。5.将鸡叉一块块放进去炸，不要一次性全倒了。6.将火调小些，大约炸制3分钟左右至表面颜...怎样腌制鸡爪好吃?
2024-09-28 00:05:44
提问者: 永利文化传媒
食材主料鸡爪800g 步骤腌制鸡爪的做法步骤11.蒜辣椒备用腌制鸡爪的做法步骤22.大料备用腌制鸡爪的做法步骤33.锅中烧水，下入酸辣椒，辣椒蒜盐等煮开腌制鸡爪的做法步骤44.加入鸡爪和所有的大料，加入料酒熬制开腌制鸡爪的做法步骤55.将鸡爪和调料捞出惩处盘中，出锅炸鸡的腌料配方和裹**有哪些？
2024-09-28 22:30:45
提问者: 卟坏狠柯爱
腌料配方：葱，姜，辣椒酱。番茄酱。盐，味精。鸡精。白酒，糖，胡椒粉，鸡蛋，生粉。花椒水。裹**：炸粉和上色粉。谁有红玉公鸡料比配方
2024-09-28 05:57:02
提问者: 铝合金般你琴姐
配方是玉米660斤;豆粕200斤;麸皮80斤;预混料50斤;米石10斤;大豆油8斤特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。