火锅店后厨配菜组日常流程

ANTHONYYUE 2024-05-24 17:42:37
最佳回答
  1. 上午9:50到岗,换好工作服,整理好内务;

  2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生,按要求进行菜品的摆盘等准备工作;

  3. 上午11:30检查前一天的菜品质量,做好餐前的一切准备工作;

  4. 中午12:00迎接客人,开始工作;

  5. 下午14:00值班;

  6. 下午17:30餐前检查,餐前菜品的准备等;

  7. 下午18:00迎接客人,开始工作;

  8. 晚上21:00值班;

  9. 晚上23:00下班。

20210311
汇率兑换计算器

类似问答
  • 火车托运轿车流程、价格、以及常见问题
    • 2024-05-24 06:51:25
    • 提问者: 果儿姐姐
    铁路托运汽车有一下几个步骤,以及和公路运输汽车的一些优缺点一、托运详细流程1、进入铁路客服中心,点击货运服务2、在左上角的我要发货一栏选则始发站(并不是所有站点均支持)选中后确定3、进入当地铁路网,点击中间的我要发货4、找到右下方的特殊需求货物,汽车5、剩下的就是按照你个人情况详细填写二、火车托运汽车价格目前火车托运价格尚不透明,不过单辆车价格应该会比公路运输贵一些,公路运输的价格可以问康杰轿车托...
  • 火锅店菜谱
    • 2024-05-24 08:52:18
    • 提问者: 1亿粉丝
    手打的送我上去海鲜类:鱼头 耗儿鱼 黑鱼片 笔筒鱿鱼 墨鱼仔 虾滑 蟹柳 新鲜虾 鲫鱼皮 飞蟹 花螺 虾仁 生蚝 花枝片 龙利鱼牛肉类:肥牛卷 牛腩 牛骨髓 匙仁 上脑 牛展 毛肚 牛百叶牛舌 牛肝 牛黄喉 麻辣牛肉 嫩牛肉(牛霖)牛鞭丸子类:虾丸 草鱼丸 牛肉 牛筋丸 墨鱼丸 鸡肉丸 香菇肉丸 香菜牛肉丸 牛仔骨 鹅肝丸猪肉类:猪脑 五花肉片 猪黄喉 排骨 猪腰 猪宝 肥肠 猪皮 猪肺 猪肚 粉...
  • 火锅店的菜谱价目表和克重
    • 2024-05-24 08:42:57
    • 提问者: 依果?
    每份菜的食材重量,这个是很少的哦,这个都是商家自己看着给的,价格的话也有,火锅材料一般都有这些。火锅菜的原料非常广泛,一般食用的原料均可作为火锅原料,只是对其质量要求更高。蔬菜类要求新鲜,鱼肉类要求鲜活,不能有异味和变质的现象,原因是火锅菜讲究的就是鲜嫩及加热时间短。一般常用的原料主要有:1.畜肉类:羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪**、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以...
  • 傣妹火锅麻辣锅底配料
    • 2024-05-24 08:35:48
    • 提问者: 朱飘飘a
    抄制基础底料?原料:干辣椒节2000克 郫县豆瓣400克 生姜200克 独蒜500克 花椒400克 八角60克 三柰20克 小茴50克 桂皮30克 草果20克 香叶10克 公丁香5克 荜拨10克 化猪油500克 生菜油5500克?制法:?1?干辣椒节入沸水锅中氽一水后,捞出沥水,放入搅拌器内绞茸(或用碓窝捣成茸),制成糍粑辣椒;郫县豆瓣剁细(或绞茸);生姜拍破;八角、桂皮掰碎;草果拍破;生菜油炼熟...
  • 火锅厨师多少钱一个月?
    • 2024-05-24 22:36:39
    • 提问者: 洋善芋
    师傅的话5000-9000不等,这个是按照人的技术水平,以及当地的工资情况来定的
  • 在哪办理厨师证多少钱,报考厨师证流程地点
    • 2024-05-24 22:41:25
    • 提问者: 一口长岛冰茶、
    考的等级不一样,费用也是不一样的!省劳动厅有专门的技能考核中心,到劳动管理部门报名或者人社局指定的培训学校。厨师也分好多级别,每一个级别都有不同的证书,代表着厨师的身份和资历。
  • 羊肉火锅不能放什么配菜
    • 2024-05-24 11:16:25
    • 提问者: 舔屏猫
      千盛为您解答:  羊肉与乳酪——同食伤五脏  羊肉与醋——同食伤心脏  羊肉与半夏——同食影响营养成份吸收。  羊肝与红豆——同食会引起中毒。  羊肝与竹笋——同食会引起中毒。  羊肉与田螺——同食积食腹胀  羊肉与西瓜——同食伤元气  虽然有一些不是火锅配菜,但是还是注意一下,大部分菜都是可以的,毕竟吃火锅涮羊肉的多。  常见火锅配菜蔬菜类:娃娃菜,菠菜、土豆、莲藕等。豆制品:冻豆腐等肉类。...
  • 酸菜鱼火锅代理店成本多少
    • 2024-05-24 02:01:42
    • 提问者: 七七
    代理一家九门寨石锅鱼火锅的费用不高,但开店投入资金还需要考虑其他费用包括:店铺租金、前期的食材料费用、开业的活动费用、员工的薪资费用、厨房的器材配备费用等等,而店面出租费用占据了投入的大部分资金,具体是根据店面的大小以及装修层次而定。
  • 火锅店服务员点菜上菜流程
    • 2024-05-24 18:35:30
    • 提问者: 虎牙妹啊
    先点菜 煮菜 端茶水碗筷 在端菜。
  • 为什么饭店厨师炒菜,从来不粘锅
    • 2024-05-24 12:07:38
    • 提问者: 楚浩
    主要是因为做菜时候的油,放的非常多,所以说我们平时在饭店里吃的饭菜,也比家常的饭菜好吃的原因。还有一点原因,饭店在做大部分菜的时候,无论是肉菜还是素菜,都会过一遍油。这样不单单可以增加食物快速变熟,还能提高食物本身的味道,再一点就是防止粘锅
汇率兑换计算器

热门推荐
热门问答
最新问答
推荐问答
新手帮助
常见问题
房贷计算器-九子财经 | 备案号: 桂ICP备19010581号-1 商务联系 企鹅:2790-680461

特别声明:本网为公益网站,人人都可发布,所有内容为会员自行上传发布",本站不承担任何法律责任,如内容有该作者著作权或违规内容,请联系我们清空删除。