**红茶的种类和区别?

王三岁 2024-06-23 13:00:50
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按照红茶的加工工艺和茶型的不同,可以将红茶分为三大类:工夫红茶、小种红茶和红碎茶。

小种红茶:

小种红茶是最古老的红茶,同时也是其它红茶的鼻祖,其他红茶都是从小种红茶演变而来的。它分为正山小种和外山小种,均原产于武夷山地区。由于小种红茶的茶叶加工过程中采用松柴火加温,进行萎凋和干燥,所以,制成的茶叶具有浓烈的松烟香。

工夫红茶:

工夫红茶是**特有的红茶。因采制地区不同,茶树品种有异,制作技术不同,又有祁红、滇红、宁红、川红、闽红、胡红、越红之分。其“工夫”两字有双重含义,一是指加工的时候较别种红茶下的工夫更多,二是冲泡的时候要用充裕的时间慢慢品味。

红碎茶:

红碎茶是国际茶叶市场的大宗产品,用红碎茶通过机器加工即成国际ctc红茶,红碎茶的品质特点是:颗粒紧结重实,色泽乌黑油润。冲泡后,香气、滋味浓度好,汤色红浓,叶底红匀。这种茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。

扩展资料

红茶可以帮助胃肠消化、促进食欲,可利尿、消除水肿,并强壮心脏功能。美国心脏学会曾经得出红茶是“富含能消除自由基,具有抗酸化作用的黄酮类化合物的饮料之一,能够使心肌梗塞的发病率降低”的结论。

据实验证明,红茶中的茶多碱能吸附重金属和生物碱,并沉淀分解,这对饮水和食品受到工业污染的现代人而言,不啻是一项福音。

此外,经常饮用加糖、加牛奶的红茶,能消炎、保护胃黏膜,对治疗溃疡也有一定效果。

参考资料来源:人民网-红茶有什么功效与禁忌?这些人不宜喝红茶

20210311
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