鸡心生炒还是熟炒

未然 2024-06-26 21:11:34
最佳回答
生炒
主料:鸡心200 克
辅料:蒜蓉辣酱50克 植物油30克
调料:食盐3克 料酒5克 白糖5克 孜然粉2克 黑胡椒碎5克 芝麻2克
作方法
1、鸡心切开,不要切断,把油心管和血都洗净,切十字花刀。
2、将洗净的鸡心焯去血水。
3、将焯好的鸡心用料酒,胡椒粉腌制一下入味。
4、大勺加少许底油,把辣酱下入煸香。
5、倒入鸡心(把水挤去),大火翻炒,加少许糖,孜然、盐少许继续炒。
6、炒熟后装盘,撒上黑胡椒碎,芝麻。 20210311
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