植物奶油和动物奶油做出来的蛋挞有什么区别

?于大宝? 2024-05-14 23:39:09
最佳回答
植物奶油就是氢化植物油,含对人体心血管系统有害的反式脂肪酸。
对人的身体很不好的
动物奶油从牛奶里提出来的,我听说10公斤牛奶才能提取1公斤奶油。味道很香醇。但也可以想象是很贵的了。
我买的安佳动物淡奶油一瓶40元(新西兰的牌子)/1l
个人曾经去考察过淡奶油,发现植物淡奶油市场价格在10-20左右/1l
所以一般店铺都不会用动物淡奶油
想必pp都想的出是为什么吧!
奶油对身体的好处很多,但是还是有人会用对身体有害的植物奶油。因为它不好打发,因为它打发后裱花容易软下来。。。不好成型。而且不好起酥,闻起来没有那么香,保质期也不够长。
但是如果仔细品尝的话,动物奶油的味道比植物奶油要醇香的多。。。植物奶油第一口感很好,但是很腻,吃一点就吃不下了。动物奶油就不是,吃很多也不会难受。
据我所知,现在国内大部分的蛋糕店都是在使用植物奶油,价格不便宜,做奶油花的样子也比动物奶油好看。还不容易坏。。。
所以我现在我们家都自己做蛋糕的,我女儿更是不会买外面的蛋糕给她吃,辛苦自己做给她吃。

反式脂肪是女生身材的天敌啊,很多人不是说自己喝水都胖吗,那就是典型的反式脂肪太多啊。。。吃下去的好脂肪都变成反式脂肪了,当然会越来越胖啊!!!(这样的女生一般都是爱吃面包店的面包和蛋糕)
对心血管系统伤害也是很大的!!!
当然还有添加剂的问题,这个就不说了,我也不知道里面加了什么,反正你也可以想到那不是什么有益身心的东东⊙﹏⊙b汗
动物脂肪的胆固醇完全没有高到需要担心的程度,只要不天天那奶油当饭吃。。。
反而是植物奶油真的是对身体没一点好处的东西啊。。。胆固醇也高的吓人。。。
恩。。。简单的说你可以把植物奶油和食用油等价起来
植物奶油=食用油+人工添加剂

这样就可以理解吃一层那样的奶油是吃进去多少脂肪了。。。
吃一个蛋糕就相当于拿你家油壶子往嘴里灌吧~~~~(>_<)~~~~
油炸啊,什么的不是老说是垃圾食品嘛,就是因为反式脂肪的关系
我刚接触烘焙的时候才第一次吃到了真的动物奶油。。。
我那时候不知道奶油还分这个,就很奇怪,怎么吃不腻呢。我一家人吃掉了一整个奶油蛋糕
平常家里人是基本不爱吃奶油蛋糕的。
那个奶油做的花放一会就软趴趴的不好看,但是吃起来才知道,要美味的多。
(最近有个mm告诉俺动物淡奶油加点女儿吃的奶粉就会很好打发很好定型,这是真的,很好用的办法)
印象是很深刻的
如果是一点点裱花的需要,或者是装饰,用植物奶油也没有关系,看上去会好看一点。用一点点还不至于对身体有什么危害
但是如果就是要自己吃的话,一定一定要用动物奶油啊!!!

还有蛋挞,蛋挞水也是要加淡奶油的 (蛋塔水材料:鲜奶油210克,牛奶165克,低筋面粉15克,细砂糖63克,蛋黄4个,炼乳15克)
这样算的话蛋挞水的成本用动物淡奶油8+牛奶2+糖+0.5+蛋2=12.5
这样大概能做10个蛋挞,还没有包括蛋挞皮哦!
如果蛋挞一个1元钱,只能说买多少亏多少,那么商家会做这样亏本的生意吗?
这样的分析相信明眼人都看的懂他到底用了什么淡奶油了吧!
不是针对谁,只是我觉得**的食品令人堪忧,
都是吃进肚子的东西,
为什么不能用好的材料!
就连龙岩知名点的品牌,你们也一样是不能让人省心啊!
只是感慨……没别的意思!
转自:网络 20210311
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