琼脂粉和水的比例:1:25。
下面介绍雨滴蛋糕的做法比例供参考,首先准备材料:琼脂粉20克、白糖20克、水500克、草莓适量、盐渍樱花适量。
1、起锅倒入500克清水,20克白糖,20克琼脂粉,然后中火加热,搅拌至完全融化。
2、准备一个干净无水的蛋糕模具,先把一半煮好的琼脂水倒入模具中。
3、草莓洗净,盐渍樱花放到容器里,加适量的热水浸泡一会,再捞出来洗净。
4、模具中的溶液基本成型后放入洗净的盐渍樱花和草莓。
5、樱花和草莓放好后,缓慢倒入剩下的琼脂水,然后放入冰箱,冷藏半小时即可。
6、完成。
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