北京鲍师傅“肉松小贝”的做法步骤
1. 蛋清和蛋黄分开。
2. 蛋清低速搅打至出现“鱼泡眼”后，分三次加入30g白糖打发。
3. 打至蛋清湿性发泡，即提起打蛋器蛋白有”弯钩“即可。
4. 蛋黄混合20g糖、牛奶、盐、色拉油、香草精搅拌均匀。
5. 加入低筋面粉搅拌至无颗粒。
6. 蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意不要画圈拌，以免蛋清消泡。
7. 烤盘铺油纸，将蛋糕糊装入裱花袋（或用小勺）挤成椭圆形。
烤箱预热，180度上下火烘烤约10分钟。
8. 蛋糕取出稍凉，对折后抹上沙拉酱，夹入肉松。
9. 肉松小贝完成！
再次感谢美食达人"紫韵千千"提供的方子和图片，她做的成品蛋糕造型特别完美~~
10. 这个是粗犷的原版鲍师傅“肉松小贝”。
11. 注：肉松可以在tb购买黑旗牌子的（据说鲍师傅用的就是这个牌子），“海苔肉松”、“辣肉松”都有。最好选择价格贵一点的，质量也相对好些。
小贴士
1、蛋糕体用的是戚风蛋糕，所以做法跟戚风蛋糕一样，做戚风需要注意的都要注意（装蛋白的器皿要无油无水，蛋黄要充分搅拌，混合面糊的时候要注意用切拌的手法，不要划圈搅拌）。
2、做蛋糕卷不需要将蛋白打发成干性发泡，打至湿性发泡，即7分发就可以了（即是当提起打蛋器的时候，蛋白能拉出弯曲尖角）。
3、烤箱温度根据自家烤箱情况调节，不要烤过头。
4、肉松小贝要做的好，重要的在于料多，料多，料多。
20210311
肉松小贝 
2024-05-26 08:47:03
提问者: 襄阳幻风气球?阿飞
北京鲍师傅“肉松小贝”的做法步骤1.蛋清和蛋黄分开。2.蛋清低速搅打至出现“鱼泡眼”后，分三次加入30g白糖打发。3.打至蛋清湿性发泡，即提起打蛋器蛋白有”弯钩“即可。4.蛋黄混合20g糖、牛奶、盐、色拉油、香草精搅拌均匀。5.加入低筋面粉搅拌至无颗粒。6.蛋清分三次加入蛋黄糊中翻拌均匀，注意不要画圈拌，以免蛋清消泡。7.烤盘铺油纸，将蛋糕糊装入裱花袋（或用小勺）挤成椭圆形。烤箱预热，180度上下...肉松小贝怎么做好吃 肉松小贝的家常做法
2024-05-26 00:20:22
提问者: 忘忧
肉松小贝主料低筋面粉50g 鸡蛋3个 牛奶40g 食用油30g 白糖20g 白醋几滴 肉松适量 沙拉酱适量 草莓酱适量肉松小贝的做法步骤1.来个大合影2.蛋黄蛋清分开，各放入无水无油的干净容器里，蛋黄里放入牛奶和食用油搅拌均匀3.筛入低筋面粉4.用翻拌的手法至无颗粒的面糊5.蛋清里放几滴白醋，用电动打蛋器打至鱼眼泡6.分三次加入白糖打至有纹路拿起打蛋器形成尖即可7.蛋清分三次加入蛋黄里8.蛋黄和蛋...肉松是什么做的，价钱贵的和价钱便宜的肉松差别在哪儿？
2024-05-26 07:18:24
提问者: Vapor_Gùn ?
肉松肉松是我国著名的特产，具有营养丰富，味美可口，携带方便等特点。肉松是以瘦肉除去水分而制成，像猪肉、牛肉、鸡肉和鱼肉等瘦肉都可以加工肉松。1斤鲜牛肉做成多少肉松
2024-05-26 14:09:59
提问者: 圈老汉
1斤鲜牛肉大约可以做3两肉松。【牛肉松做法】材料：主料：牛里脊600克辅料：生抽20克、蚝油、15克、盐3克、白糖15克、白芝麻一把步骤：1、新鲜牛里脊洗净，切成小块。2、入凉水锅中煮熟。3、捞出后，晾到温热时，更刀拍扁。4、手撕成细丝。5、入面包桶内。6、选择“肉松”程序，系统默认时间为1小时。十分钟后，肉丝就有了肉松的雏形了。7、生抽、蚝油、白糖、盐同入一碗，用筷子搅拌，加速糖和盐的溶化。8、...白贝与花甲哪个肉多？
2024-05-26 10:56:21
提问者: 四川政法声音
花甲的肉要多一些，它是软体动物。白贝的壳太厚太重了，相同重量的花甲和白贝，花甲肉要丰富一些。盼盼肉松饼怎么样
2024-05-26 07:57:56
提问者: Monroe梦璐
我觉得没有友臣金丝肉松饼好吃，不过也还可以友臣肉松饼，有几种包装？
2024-05-26 10:51:19
提问者: 麦龙
有2种包装小松450挖掘机多少钱小松pc450
2024-05-26 03:18:39
提问者: 驿林影像TFS Vision
二手的车况比较不错的小松450-7大概七八十万吧，可以到上海的弘庚公司那问问，拿挖机挺多的好吃的肉松小贝推荐？
2024-05-26 05:42:57
提问者: 雪诺高端婚礼策划
味斯美的肉松小贝口味超赞，香脆松贝目前多少钱一公斤
2024-05-26 06:27:04
提问者: ✨雪迪nico✨
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