原料
高筋小麦粉
方法/步骤
在谈到板面的利润之前，我们只需要知道板面的成本，然后就知道板面的利润了。板面的成本包括面的成本，料的成本，青菜的成本，水电煤气的成本，最后就是房租。先说说面的成本，我用的五得利高筋粉，一包50斤，88快钱，一袋子面能出150碗板面，加上放的水，盐，碱等材料，一碗板面面的成本大概是6毛钱。
料的成本呢？我做的是正宗牛肉板面，用的是货真价实的牛肉，这样的话包括牛肉在内，一碗板面的料钱是8毛钱，如果不放的牛肉的话，成本会低一点，大概是5毛钱左右。青菜和水电成本在4毛钱左右，煤气成本在3毛钱左右，这样的话，一碗板面的成本，不算房租的话，大概是2快钱左右，这样算下来的话，板面的成本不高，如果卖6-7快钱一碗的话，那么板面一碗利润还是很可观的。
第一次开店，啥也不懂，一天卖多少碗板面保本？这关键看你地段以及房租，地段好的地方，人流量多，房租贵。地段不好的地方，人流量少，房租便宜。如果你在县城干，地段还凑合，房租一年2万五，这样算下来的话，一天的房租加水电成本是80快钱，一碗板面成本2快，卖6-7快钱一碗，一碗最低赚4快钱，一天卖20碗板面就算保本了。我有个学员在北京大兴干的，房租一年8万，地段不错，他店里卖8-9块钱一碗，一天能卖3000多块钱，生意很不错。
如果一天卖100碗板面，能赚多少钱？如果单单卖板面的话，一碗成本2快，卖6-7块钱一碗，一碗最低赚4块钱，100碗就是400块钱，当然咱们店里除了板面还有卤的小菜，例如卤的鸡蛋，火腿，豆皮，丸子，啤酒，汽水，这些东西都是6成的利润。就算随便卖卖卤的小菜，啤酒，也能把一天80块钱的房租水电钱挣回来，那么一天卖100碗板面的话，就是净赚400块钱。
对于经营一家板面店而言，最重要的就是味道了。味道不正宗，顾客吃一次下次就不来了，这样的话，生意慢慢就做倒闭了。所以说，味道才是板面店生意好坏最关键的因素。我有个河北承德的学员，之前也是上班族，后来厌倦了上班，跟我学了正宗板面技术后，回家开店了。昨天偶然在学员群里看他们学员聊天，这个承德的学员现在一天卖4袋子面，也就是一天卖500-600碗板面，很厉害。
一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉 
2024-12-01 16:27:48
提问者: D楠?
我是专门卤牛肉的 生牛肉卤透的话 6两左右。像楼上说的7-8两 不透，如果你火候把握好的话 出6.5斤 是最好的了，我说的是正宗卤法。如果用其他邪法卤的我就不敢说了。呵呵 希望能帮到你。1斤牛肉可以卤多少卤牛肉？
2024-12-01 22:51:07
提问者: 小苏
一斤牛肉一般可以制成6到7两卤牛肉。卤牛**体做法如下：步骤：1.将1大勺海盐均匀的抹在牛腱上，放冰箱内腌渍过夜。腌好的牛腱在自来水下冲去盐粒，顺着纹路切成6-8cm厚的大块。放锅里加没过牛腱的冷水煮开，冲去浮沫待用。2.卤水煮开后把焯过水的牛腱丢进去小火卤制半小时左右。3.卤好的牛腱捞出来放在一旁，卤水也离火晾凉，待卤水凉至不烫手时再将牛腱丢回去，放冰箱内浸泡至少3小时。4.泡好的牛腱逆纹切成薄...卤牛肉的做法及配料
2024-12-01 16:36:43
提问者: 为爱当掉的棉裤
卤牛肉的做法步骤1牛肉洗净，用清水浸泡1小时，中间换一次水。2锅中加足量的水，放入牛肉煮开后继续煮5分钟左右，至血水全部析出。3将牛肉捞出用清水冲洗掉表面的浮沫。4再次入沸水锅煮3-5分钟捞出，用清水冲洗，反复3-4次。5调料用温水浸泡去除香料中的苦味。6锅中倒入清水，放入葱姜片、调料盒煮制。7大火煮开后放入牛肉调入盐。8加白糖和2勺生抽，继续煮15-20分钟。9转至小火加盖子焖煮1小时，关火浸2...开一个烤肉饭大概多少钱？店面在美食城，月租5000，利润大概多少？
2024-12-01 10:30:21
提问者: 海阔天空
这个得看你的营业额，卖的越多利润越高，在就是看你原材料进价，进货，很重要，这个不需要解释大家都明白，就大家去市场卖菜，价钱还不一样呢，剩下的就是你自己管理经营方式了，餐饮每天都有开业的，每天也都有关门的，也有好几十年的老店，生存很重要，做生意要关注细节，有团队精神。以上只是个人意见，希望可以帮到你。牛肉多少钱一斤 酱牛肉的做法
2024-12-01 21:29:11
提问者: 伊宇紫
现在过年六七十一斤哦，今天刚去了菜场。1.选料：选用鲜嫩牛肉，(沙仁、豆蔻、丁香、肉桂、大料、小茴香各2克用纱布扎成小口袋) 葱姜少许蒜和辣椒备用 2.清洗：先将选好的牛肉放入清水中，浸泡4～6小时，把牛肉中的淤血泡出、洗净，然后用板刷刷洗1次，再用清凉水过4次。 3.糖色：炒锅放少许底油,油热,将白糖放入锅里炒,要把握好火候,看见有蘑菇沫子时 加开水冲成糖色,白糖的量按牛肉的量放,如2斤大...开个牛肉面馆大概多少钱？曾阿牛牛肉面到底怎么样？
2024-12-01 18:06:07
提问者: 一颗风中的杨树
不同的品牌费用不一样，在加盟品牌的选择上，从品牌规模、加盟费、加盟支持等方面综合考量，适合自己的才好。一般加盟品牌能产生的的费用有1、公司费用包含了加盟费、保证金、管理费、材料购买费等费用根据每个品牌收取的费用也不一样。2、自己预算当地房租租金、装修费、人员工资、运营费等费用。现在不管做什么店铺不花钱推广就来好生意的时代已经过去了，营销包含了很多希望能够多学习。不同的品牌费用不一样，在加盟品牌的选...肉夹馍的利润大概是多少?
2024-12-01 01:06:59
提问者: Wedding Bus 官方
看在什么地方（地理繁华程度），最少60%（毛利润），最多70%（毛利润）以上。家装面板做白漆多少钱一张面板
2024-12-01 01:47:42
提问者: 差不多先森?
亲！要两个已知数才能求岀未知数的。你只提供了一个面积，没有提供一个价格，谁能算得岀结果来呀？巧妇难做无米之炊啊！一斤鲜牛肉能卤制多少卤牛肉？
2024-12-01 22:38:01
提问者: Abyss
一斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉。具体情况看你的水平，如果加其他料的话，一斤也有人弄出一斤来。一斤生牛肉能卤出多少熟牛肉？
2024-12-01 19:01:41
提问者: yanzi
斤鲜牛肉一般能卤制7两卤牛肉。具体情况看你的水平，如果加其他料的话，一斤也有人弄出一斤来。卤牛肉的做法具体如下：将牛肉清洗干净，改刀切成大块装入碗中待用；将牛肉放入滚水锅中焯一下捞出；将大葱切成段，老姜切成片，大蒜拍碎，干红辣椒切成段；将锅中放水，加入葱姜蒜，大料，干红辣椒，精盐，白糖，老抽，生抽，料酒，味精，焯好的牛肉；大火烧开，小火慢慢炖，将近2小时左右，将牛肉煮熟，取出，切成薄片即可食用。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。