荞麦粉与荞麦面粉的区别 
2024-05-17 07:54:17
提问者: ō
荞麦粉应是荞麦全粉，为白灰色。荞麦面粉是加了20－30％的小麦面粉在荞麦粉里，增加了延展性和弹性，可以做面条、饸饹、麻食、烙饼。全麦粉和麦香粉有什么区别？
2024-05-17 23:16:41
提问者: DR钻戒
全麦粉分两种：一种是含有麸皮的全麦粉，一种是不含麸皮的全麦粉，按加工工艺分：机械加工的全麦粉和石磨加工的全麦粉。中文名全麦粉分 类不含麸皮，含有麸皮的全麦粉营 养碳水化合物、钙、维生素等配方交流慕尼黑杂粮面包等目录1概述2营养价值3营养知识4百钻粉5配方交流▪ 慕尼黑杂粮面包▪ 咖啡核桃全麦▪ 全麦（吐司）6面粉获取1概述全麦粉，是指面粉中没有添加增白剂(**苯甲酸)和增筋剂(嗅酸钾)的原色原味面...全麦面粉是普通面粉吗
2024-05-17 00:41:08
提问者: 静静静
是的，是分类不一样而已。 全麦面粉是由全粒小麦经过磨粉、筛分(分级适当颗粒大小)等步骤，保有与原来整粒小麦相同比例之胚乳、麸皮及胚芽等成分制成的产品，全麦面粉营养丰富，是天然健康的营养食品。全麦面粉在掌心搓开，可以看到有粉碎的麸皮在里面，口感较一般面粉粗糙，麦香味更浓郁。 全麦面粉含丰富的维生素b1、b2、b6，**酸（即维生素b3），钙、铁、锌等微量元素，是市场常见面粉中营养价值最高的面粉。...全麦面包为什么这么贵？
2024-05-17 05:21:31
提问者: 繁空视听工作室
因为它全其实就是忽悠成功了，呵呵做法一样，成本一样，营养成分不一样而已纯黑麦面粉馒头怎么做 黑小麦面粉怎么做好吃
2024-05-17 06:52:47
提问者: 猪儿虫
步骤1.面粉和黑麦面粉混合，放入酵母粉。（黑麦面粉我是把黑麦用料理机研磨而成的。）2.加水适量，和成软硬适中的面团。3.盖保鲜膜发酵至2--2.5倍大。4.取出面团，分割成若干等份。5.做成馒头生坯。6.摆入抹油的蒸屉内，醒发。7.醒发至原来的1.5倍大。8.大火烧开，转中火蒸15分钟左右，关火。闷3--5分钟再开盖。小贴士关火后闷3--5分钟再开盖。面粉和小麦粉有什么不同？
2024-05-17 21:10:52
提问者: 张肉包没有馅
面粉和小麦粉的不同：我们常说的“面粉”指小麦粉，即用小麦磨出来的粉。小麦粉是小麦直接磨成的粉，带有小麦的外皮和中间部分。面粉为何比小麦还便宜，谁来解释解释
2024-05-17 11:40:17
提问者: 兵荒马乱的青春?₂₀₁₉
一般是面粉的后路粉，（面粉分头路、中路、后路粉）就是出了水饺粉、特一粉等最后的面粉，也是黑面，最好用在做糨糊、炸油条、烙饼用，吃起来不好吃的。另外价格低的原因一般是这些1、水分大，不过现在不会太高，也就是14-15%，但小麦多是12%的水分，2、斤两不够，50斤的面带包装就是48-49公斤。3、不是85粉、可能是87-90粉，靠增白剂调节。4、滑石粉现在不敢加的 那里是全国面粉厂最集中的地方，由于...听说丝麦耘小麦面粉雪花粉比一般的面粉要好吃，有人能给介绍下吗？
2024-05-17 03:45:04
提问者: 叫我包zi就好
家里都是北方人，喜欢吃自家做的饺子，换了好几种面粉，感觉都不如丝麦耘饺子专用粉好，感觉做饺子还是得用这样专业的面粉，做出来才不容易破皮，吃起来也比较香。为什么金龙鱼麦芯粉会比普通的面粉更好呢？
2024-05-17 05:04:14
提问者: 巴霍巴利
麦芯粉就是去掉麸皮和胚芽的面粉。加工精度高、灰分低、金龙鱼多用途麦芯面粉 应该是中筋粉,一般饼干是低筋粉，也能做饼干，不然你掺点儿淀粉吧为什么金龙鱼麦芯粉会比普通的面粉好呢？
2024-05-17 23:09:00
提问者: 娱乐两分钟
因为金龙鱼麦芯粉金龙鱼麦芯粉源自小麦麦芯部位精华，而这部分的营养什么的也是最多最好的。特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。