凉拌椰子螺

猫眼大明星 2024-12-01 10:15:06
最佳回答
凉拌椰子螺做法
  1.将带壳的椰子螺放入沸水中大火汆2分钟,取出用牙签挑出螺肉;
  2.莴笋切成长6厘米的段,放入沸水中大火汆1分钟;
  3.将挑出的螺肉去除沙袋,洗净放入锅中,大火烧开,再改用小火煮一小时,临出锅前0.5小时放入盐,出锅前10分钟放入味精;
  4.将煲好的螺肉取出,用刀片成厚0.2厘米的片,用螺片包裹莴笋段放入盘中并用汆水后的西兰花点缀;淋上明油出锅,浇在螺片上拌一下即可。 20210311
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