1、扎啤和啤酒的区别在于扎啤是啤酒的一种，就是经过微孔膜过滤的啤酒。
2、扎啤是一种鲜啤，但又有别于普通鲜啤。
扎啤是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒。通常扎啤是直接从生产线上注入全封闭的不锈钢桶中，喝之前只需通过扎啤机注入二氧化碳即可。这种酒避免了与空气的直接接触,因而味道更鲜更纯正。
扎啤实际上就是鲜啤酒或生啤酒，为什么称为“扎”，有两种说法：
一是外文音译而来；
二是粤港习惯称呼，从酿造工艺来讲，其本质就是酿制成熟的，未经热处理的，在市上以特定方式出售的鲜啤酒。
普通啤酒是经过高温杀菌的啤酒。扎啤、是一种纯天然、无色素、无防腐剂、不加糖、不加任何香精的优质酒，营养极为丰富。
生啤酒中的鲜酵母可以促进胃液分解、增进食欲，增强消化功能，易使人发胖，所以瘦人宜饮生啤。熟啤则经巴氏杀菌后鲜酵母被杀灭了，所以胖人宜喝熟啤。
参考资料：百科-扎啤
20210311
纯生啤酒和珠江啤酒有什么区别？ 
2024-12-02 03:41:43
提问者: 胡大
纯生啤酒是指采用无菌过滤技术，将啤酒中的酵母、细菌等过滤而除去，经过无菌灌装得到生物稳定性很高的啤酒。不经历高温杀菌。纯生啤酒口味清爽新鲜、更有营养。很受消费者欢迎，是啤酒未来发展的主要方向之一.珠江啤酒只是啤酒的一个名称。如：青岛啤酒、燕京啤酒、雪花啤酒等，凡是啤酒标签上没有注明纯生字样的啤酒都是经过高温杀菌的啤酒，有利于长期保存。普通啤酒与纯生啤酒不在一个级别。几块钱的啤酒和几十块的啤酒有什么区别吗？
2024-12-02 21:07:56
提问者: 百变大表姐
特别喜欢鲜酿啤酒，于是一直想在家装个自酿啤酒设备，考察了一圈，发现酿啤酒对设备要求并不高，无非是研磨、糖化、过滤和发酵，只用一个锅和一个发酵桶，且自己酿酒成本不比外头买便宜，百十块钱麦芽和啤酒花也就酿个十几瓶，比啤酒店七块钱一斤不便宜。于是一直有疑问，外头两块钱一瓶的啤酒成本怎么这么低，后来在海外淘来众多进口啤酒，才觉得国产啤酒是那么的平淡无味，国外啤酒泡沫丰富、口感醇厚，在口腔里形成的香醇感非不...啤酒的冰纯和纯生有什么区别？
2024-12-02 00:13:39
提问者: 张小露
当然有区别。而且哈尔滨啤酒旗下的各款啤酒的名称都是根据工艺、发酵程度等一些特点变化而起的名字。不是随便想出的广告词式名称。比如哈尔滨啤酒系列中的冰纯，它真的“冰”！它是采用在—2.2摄氏度的冰晶化过滤的方式进行生产，而且整个酿造中接近全程无氧。因为人有说喝哈啤冰纯时即使是常温下也能喝出点“冰”感。说实话，我个人倒是没喝出来，只感觉常温的冰爽啤酒喝完有后劲，冰镇之后要好很多。（别问我冰晶化过滤怎么做...黑啤酒和普通啤酒有什么区别？
2024-12-02 14:22:08
提问者: 我爱喝牛奶?
楼上的可以说是正确答案，但是太过于复杂，估计是复制的文本。这样说吧，常说的普啤通常指黄啤酒。黑啤比普啤酒精含量多一些，言色呈棕色或焦黑色，味道也偏甜，带焦香味。普啤呢，当然是呈黄色，质量越高色的纯度越高，味道较苦。现在有新出的类似晶纯一类的就没这么苦了。艾尔啤酒和拉格啤酒到底有什么区别？
2024-12-02 13:17:02
提问者: 竹子
啤酒有很多种分类方式，比如按照发酵方式的不同，就可以分为艾尔啤酒、拉格啤酒和野生发酵啤酒。当然还有其他分类，见下图。至于艾尔啤酒喝拉格啤酒的区别，主要是在酵母和发酵的位置上，艾尔啤酒是在桶的顶部发酵，也叫上发酵；拉格啤酒是在桶的底部发酵，也叫下发酵。根据发酵方式（酵母）的基本不同，啤酒分为三种：艾尔、拉格、野生发酵。艾尔(ale)：艾尔酵母，这种酵母可以给啤酒带来圆润感和果香的感觉。它在发酵期间会...纯生啤酒与普通啤酒有什么区别？
2024-12-02 13:17:05
提问者: 叶小嫚
1、 生产环境不同：纯生啤酒的生产是通过严格的过程控制，实现了无菌酿造，杜绝了杂菌污染，保证了酵母的纯种发酵，使啤酒拥有最纯正的口感和风味。2、 是否经过高温灭菌：普通啤酒睡经过高温灭菌处理的熟啤酒，减少了啤酒原有的香醇、新鲜味，这样生产出来的啤酒口感不会很好；纯生啤酒则未经高温杀菌，其口感新鲜，酒香清醇，口味柔和。3、 保质期不同：纯生啤酒是采用无菌膜过滤技术来过滤其中的酵母菌和杂菌，保质期可达...普通啤酒和生啤、纯生各有什么区别？
2024-12-02 13:31:07
提问者: 盐盐 ?
啤酒发酵用酵母，成品啤酒从装瓶到销售要有一段时间，在室温下存放，如果不把啤酒中酵母杀灭掉，酵母在销售时间内会继续发酵，那样的话就会爆瓶。所以过去都是在装瓶后，用热水加温，使得酵母失活，这就是普通啤酒，但是这样高温灭菌后的啤酒口感不如生啤酒，生啤酒需要在低温下保藏并在短时间内销售、喝掉，是不能装瓶销售的。由于技术的发展，有了能够过滤掉酵母的膜，所以可以不用加温、用过滤设备来去除酵母，这就是纯生，纯生...生啤酒和一般的啤酒的区别
2024-12-02 13:02:22
提问者: 俊凯有点甜鸭～?
1、工艺上的区别：普通熟啤酒在酿造好后，先灌装，再通过杀菌机用瞬时高温的方式灭菌。生啤酒则是通过一种特殊的无菌过滤设备过滤除菌。2、保存时间上的区别：生啤酒就远不如熟啤酒了，因为熟啤酒经过了高温杀菌，没有活性酵母菌再发酵，其稳定性更强，使得其保存时间更久，一般至少有4个月保存时间。3、口感上的区别：普通啤酒由于经过高温处理，它的营养成分也会受到一定的破坏，而生啤酒由于不用高温杀菌，所以纯生啤酒的营...扎啤和瓶装啤酒有什么区别
2024-12-02 13:17:30
提问者: 娜么爱你娜么多
扎啤是没有经过巴士杀菌的啤酒，只是经过过滤，里面含有活体酵母菌，所以保质期比较短，一般不超过三天贮存期。瓶装啤酒，是经过巴士杀菌的，可以贮存时间长一些。爱喝啤酒的人，知道黑啤、黄啤、生啤有什么区别吗？
2024-12-02 21:55:03
提问者: danney
夏季，是一个烧烤配啤酒的季节。但是每次在点啤酒的时候，想必你都曾经疑惑过，有生啤和熟啤，也有黄啤和黑啤，这些到底有什么区别呢？营养成分都一样吗？**营养课堂的营养师好好和大家说一下：先说说生啤和熟啤。在很多人心中，生啤就是现场制作的，更“新鲜”一些，味道更淡一些。而我们常买的品牌啤酒，听装或者瓶装的，就是熟啤，这种认知并不是很准确。所谓的生啤和熟啤，其实是按啤酒的杀菌方式来分类的。啤酒在酿造完成后...特别声明：本网为公益网站，人人都可发布，所有内容为会员自行上传发布"，本站不承担任何法律责任，如内容有该作者著作权或违规内容，请联系我们清空删除。