用高压锅做啤酒鸭的步骤如下:
食材:鸭子半只、啤酒 350ml;
调料:生抽 1 大勺、老抽 1 小勺、糖 1 小勺、盐 1/4 小勺。
1、鸭子洗净切成小块。
2、适量清水烧开,倒入鸭块焯水后捞出。
3、将鸭块放入高压锅,倒入啤酒,以刚好没过鸭块为准。
4、调入生抽、老抽、糖、盐。
5、搅匀调料后,盖好盖子,按说明书调整好安全阀。
6、开大火,待高压锅上气后发出嚓嚓的响声,转中小火炖约 15 分钟,关火,拨动安全阀,放气完毕后盛出即可。
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